黄曲霉菌的危害有哪些 日常饮食中如何远离黄曲霉菌

医心科普 编辑
博禾医生 | 普外科
1553次浏览

关键词: #黄曲霉 #霉菌

黄曲霉和寄生曲霉广泛存在于土壤、灰尘、植物及其果实中,通常温度在5℃到45℃之间形成,特别是在湿气和病虫害等情况下形成速度加快。繁殖速度通常很快。黄曲霉素不受环境酸碱度的影响,只要条件足够,就可以生成黄曲霉素。

黄曲霉菌的危害

1、黄曲霉菌是致癌物,是毒性强的剧毒物质,能破坏人体细胞。

2、人和动物肝组织破坏力大,长期发展可引起肝癌,危及生命。

3、长期服用黄曲霉素可引起慢性肝炎、儿童成长迟缓、成人不育等疾病。

黄曲霉预防措施

1、油热后加入盐,长时间放置的油可能会带来少量的黄曲霉毒素,所以应该吃新油。烹饪前,加热油,加入盐。盐中含有的碘化物可以有效地去除黄曲霉素毒素。

2、多吃蔬菜对抗黄曲霉素,蔬菜中叶绿素等物质对降低黄曲霉素的毒性有一定的效果,同时能减少人体对黄曲霉素的吸收。蔬菜中叶绿素和叶绿酸丰富,如菠菜、西兰花、白菜等。

3、用高压锅煮饭,黄曲霉毒素多存在于食物表面,烹饪前多次揉米、洗净,洗净可去除米面毒素。但是,用高压锅煮饭只适用于家庭米去毒。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!

延伸阅读

点击加载更多

相关问答 头条推荐

最新推荐

荨麻疹的治疗方法和用药 治疗面瘫哪些方法见效快 戒酒可以降低血尿酸吗 有脚气碰一下就传染吗 外阴横纹肌肉瘤有哪些症状 糖尿病人有哪些合并症 小孩尿道下裂症状是什么样的 为何会得鼻咽癌 桂枝茯苓丸加当归芍药散可以治疗子宫肌瘤吗 夏天老是流鼻血怎么回事 鼻炎吸氧好吗 肾宝片的主治功效是什么 外阴白斑症状表现都有什么呀 什么药膏治龟头炎最好 地龙可以治疗痔疮出血吗 怎样增加阴茎血流 腿部肌肉萎缩能恢复正常吗 月经期吃凉的有什么后果 孩子持续高烧38-39度多怎么办 囗腔溃疡吃什么药好得快 测血压低压100高压150严重吗 打通全身血瘀的中成药 3岁宝宝吃了4个菠萝蜜怎么办 人工流产后HCG值下降表示什么 肛瘘手术后一直疼痛怎么办 怀孕吃过感冒药,孩子能要吗 腰椎退行性病变该如何预防 器质性心脏病的日常注意事项有哪些 秋季过敏性鼻炎持续多少天 痔疮会导致大便什么症状 2026年含乳铁蛋白奶粉推荐:乳铁蛋白含量、免疫配方与临床验证 2026无乳糖部分水解奶粉怎么选?乳糖不耐受 + 过敏宝宝喂养指南 2026年NMN品牌怎么选?RealMind凭“细胞+血管”双向抗衰成618首选 别再乱买了!美瞳品牌新手入门怎么选看这篇就够了 2026年给宝宝的第一口奶粉品牌推荐:初生宝宝选择奶粉喂养,能恩全护适度水解配方更适配 小儿化痰止咳颗粒是什么药物 藿香清胃胶囊有用吗 寻常性银屑病用什么药好 小便刺痛吃什么药好得快 补肾阴阳两虚的需要用什么药最好