黄曲霉菌对身体有害吗？ - 问答频道

黄曲霉菌对身体有害吗？

女，30岁

病情描述:

我吃坚果的时候总是会不小心吃了发霉的，朋友说这是黄曲霉菌，吃这个对身体有害吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

黄曲霉菌有极强的致癌作用，黄曲霉菌广泛存在于自然界，易污染花生、玉米、棉籽及麦类、薯干、大米、豆类等。食用这些霉变食物后，可引起组织细胞癌变。

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