黄曲霉菌在什么食物中会存在呢？

Question

我听说有些食物变质以后会产生黄曲霉菌，具体是哪些食物呢？

Answer 1

黄曲霉菌有致癌的效果。黄曲霉菌最喜欢在果仁和含油的种子内生长，尤其在花生等坚果中多见。此外，容易发霉的食物还有玉米、大米、大麦、小麦等粮食。