南瓜含钾高吗?

内分泌科编辑 医心科普
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南瓜是非常常见的蔬菜,在我国大部分地区栽培,软糯可口,深受大众喜爱,是适合幼儿的食物。营养学研究发现,南瓜中含有多种营养物质,不仅能为人体提供能量支持,还能在一定程度上提高机体免疫力。通常,很多食物含有一定量的钾离子,南瓜也不例外。南瓜含钾量属于中等水平,每100克南瓜含钾离子约69毫克,肾病患者可适量食用南瓜补充总钾元素。此外,日常生活中含有丰富钾的食物有葡萄干、枣干、燕麦、土豆等。

南瓜营养价值

1、南瓜多糖是一种非特性免疫增强剂,有助于提高机体免疫功能,调节人体免疫系统。南瓜叶含有多种维生素和矿物质,煮水可以清热解毒,消暑。

2、南瓜含有的类胡萝卜素可以在机体内转化为维生素a,有助于维持人的正常视力,促进骨骼发育。

3、南瓜含有丰富的矿质元素,包括钴、锌、甘露醇等,有利于活跃人体新陈代谢,促进造血功能。南瓜还具有消除致癌物质亚硝胺的突变作用,具有防癌作用。

4、南瓜富含纤维,可刺激肠胃蠕动,缓解便秘;吃南瓜有助于降低血糖值,适合糖尿病患者食用。

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