吃太多盐会增加患高血压的概率

吃太多盐确实会增加患高血压的概率。高盐饮食可能导致体内钠离子浓度升高，引起水钠潴留、血管壁压力增大，从而诱发或加重高血压。高血压的常见诱因包括遗传因素、长期高盐饮食、肥胖、缺乏运动等。

钠离子是维持人体正常生理功能的重要电解质，但过量摄入会导致血液渗透压升高。肾脏为调节体液平衡会重吸收更多水分，使血容量增加。血管内压力随之上升，心脏负荷加重，长期可能引发左心室肥厚。血管内皮细胞在高渗透压环境下易受损，加速动脉粥样硬化进程。这些病理变化共同构成高血压的发病基础。

部分人群对盐敏感性更高，如老年人、慢性肾病患者或特定基因携带者。这类人群即使摄入中等量食盐，血压升幅也可能超过普通人群。盐敏感性高血压患者限盐后血压下降幅度更显著。妊娠期女性因激素变化对钠代谢调节能力下降，过量食盐可能诱发妊娠高血压综合征。

建议日常烹饪使用定量盐勺控制用盐量，逐步适应低盐饮食。选购食品时注意营养成分表中的钠含量，避免过多摄入腌制食品、加工肉类等高钠食物。增加富含钾离子的新鲜蔬菜水果摄入，有助于促进钠排泄。定期监测血压变化，若出现持续性血压升高或伴随头晕、心悸等症状，应及时就医进行专业评估和治疗。