产妇能吃豆腐吗 豆腐做法大全助你产后恢复

产妇能吃豆腐吗?女性坐月子是人生中最重要的事情了没有之一，生完孩子的新妈妈们元气大伤，所以新妈妈们在坐月子期间在各个方面都十分注意，尤其是在饮食方面，吃得对了更有利于产后恢复。那么产妇能吃豆腐吗?今天来跟小编一起看看吧!

产妇能吃豆腐吗?豆腐做法大全助你产后恢复!

产妇可以吃豆腐。而且豆腐营养丰富，高蛋白、低脂肪、具有降血压、降血脂、降胆固醇的功效，是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。其蛋白质可消化率在95%以上，比豆浆以外其它豆制品高，因而豆腐是老人、孕、产妇的理想食品。

数据显示:豆腐是一种低脂肪、高蛋白的食物，除此外还有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素;糖类、植物油等营养物质，有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃、帮助消化、增进食欲等功效。

由此可见豆腐营养丰富，那么怎么吃豆腐更有营养?小编给大家带来了豆腐做法大全!

一:金针菇豆腐瘦肉汤

原料:金针菇100克，豆腐200克，猪肉150克。

做法:金针菇泡发洗净，豆腐切成大块，猪肉切片。

将金针菇猪肉一起放入锅内，加清水适量，大火煮沸改小火炖1小时，再放入加豆腐炖10分钟左右。加入葱、姜、盐、味精、湿淀粉适量，淋上香油即可。

二:豆腐鲫鱼汤

原料:鲫鱼2条、豆腐1块、色拉油适量、食盐5克、姜4片、白胡椒少许、香菜2根。

做法:

1、鲫鱼去鳞剖肚收拾干净后彻底冲洗净备用，沸腾的水中放入半茶匙盐，将豆腐放入焯煮1分钟后切小块。

2、锅内放油，稍热后放入姜片，将鱼放入两面煎金黄。

3、汤锅内注入约2/3的水，大火烧开后将煎好的鱼连同姜片一起倒入，始终保持大火。

4、待汤色转白时放入豆腐块继续大火煮10分钟，调入白胡椒粉。

5、汤色完全像牛奶一样白时熄火，调入盐和香菜即可。

三:鱼头豆腐汤

原料:鱼头、豆腐、葱、香菜、姜、油、盐、鸡精。

做法:

1、鱼头洗净斩半，豆腐划成小方块，生姜切片，香菜、葱切段。

2、锅热下油，爆香姜片、葱段，放入鱼头煎至鱼头呈金黄色。

3、倒入清水没过鱼头，加盖大火煮沸，转中小火煮至汤呈乳白色。

4、放入豆腐块轻轻搅匀，煮沸后加盐、鸡精调味，放上香菜和葱花，出锅。

四:番茄豆腐汤

原料:豆腐，番茄，大葱1颗，姜，淀粉，酱油，盐。

做法:

1、豆腐切块，番茄切块，大葱只需要把葱绿的部分切成葱圈，姜切末。

2、热锅，少许油，爆香葱姜。

3、下番茄翻炒片刻，番茄炒出汁之后，加一碗清水。

4、待水煮开之后，加入豆腐。

5、最后加水淀粉、盐、少许酱油调味即可。

五:香菇豆腐

原料:豆腐500g、香菇150g、生抽2汤匙、白糖2g、蚝油1汤匙、水淀粉、姜、油、盐、葱适量

做法:

1、豆腐冲洗后，切小块，用淡盐水浸泡5分钟，香菇清洗后也用淡盐水浸泡;

2、把香菇放入锅中煮上2分钟并沥干水分备用;葱姜切碎，香菇切块;

3、热锅倒油，放葱姜爆香后，倒入香菇翻炒片刻;然后放入豆腐，加入生抽和耗油调色;

4、再加入少许白糖和清水，大火焖煮5分钟后，加入盐调味;

5、最后淋入水淀粉勾芡，等到汤汁浓稠即可出锅。

六:过桥豆腐

原料:豆腐500g、鸡蛋2个、油、盐、淀粉、葱花、火腿块

做法:

1、豆腐切块，鸡蛋打散，淋在豆腐上;

4、最后淋在蒸好的豆腐上，再撒上葱末和火腿块即可。

3、盛出蒸豆腐的汤汁，倒入锅中，再依次加入其它调味料翻炒;

2、把鸡蛋豆腐放入锅中蒸5分钟左右取出;