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藜麦与哪些食物相克??藜麦的副作用

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关键词: #食物 #食物相克

1、藜麦与哪些食物相克?

藜麦这种粮食,属于中性食物,不寒不燥。在使用方法方面,既能作为主食单独食用,又能与各种食材一起搭配,无论是其他种类的粗粮、蔬菜、水果,坚果,或是肉类,都能与之“融洽“,在食物安全方面不会构成相克或冲突,营养齐全,食疗功效佳,而且口感良好。

2、藜麦籽粒的食用禁忌

藜麦实用没有什么大的禁忌,主要是提前泡一会。但是要选择那种去过皮的,否则,籽粒外层附有一层皂角苷,具有轻微毒素,但经过去皮工艺的过滤后(比如,努卡西藜麦就经过严格的18道工艺处理筛选,去皮环节细致、有保障),籽粒上的皂角苷就能被清除干净,加上食用前加以清洗,就完全无需担心。

3、藜麦适合哪些人群吃?

藜麦适宜所有人群食用,特别是对于乳糜泻(对面筋蛋白过敏)、高血压高血脂糖尿病、慢性病患者,对孕产妇、婴幼儿、运动员、素食者、减肥塑身、病后康复者非常适宜。

4、吃藜麦会有什么副作用?            

藜麦属于杂粮,富含蛋白质、矿物质、膳食纤维等营养物质,脂肪和糖类等含量较低,适量食用有一定好处,比如促进消化、补充营养等。藜麦本身没有什么危害,但是如果食用方法不当、摄入过多,或者一些特殊人群吃藜麦,可能会对身体产生危害,比如胃肠道不适、过敏、营养不良等。

1、诱发过敏反应。若患者属于过敏体质,在未知藜麦是否过敏的情况下进食,容易引发过敏反应,患者可能会出现面部潮红、皮疹、心悸等症状。

2、引发胃肠不适。藜麦中含有大量的膳食纤维,大量进食会加重胃肠负担,容易引发胃肠不适,患者可能出现腹痛、腹胀、恶心等症状。

3、营养不良。如果减肥人群长期用藜麦当主食,不摄入其他食物,可能会出现营养不良。        

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