佘自强：中秋月饼搭茶饮消腻解毒

四季饮食编辑

65次浏览发布时间：2023-09-22 07:33:42

关键词： #解毒

中秋来到，月饼作为节庆食品，寄托了人们对团圆的美好愿望。广东省中医院药师佘自强主任在接受小编在线采访时说，月饼不可不吃，但也不可多吃。中医讲究饮食有度，月饼虽好，但不能贪吃无度。

月饼也要挑主人

月饼种类多，口味也多，我们在贪好吃的同时也要讲究健康，选择那些适合自己的月饼。佘自强主任说，莲蓉蛋黄月饼里面的蛋，一般选自鸭蛋。鸭蛋具有降火、润燥及滋养的作用；而中医认为莲子具有养心、安神、润肺及益肾的作用。所以，莲蓉月饼作为一种传统月饼，是有一定的营养价值在的；五仁月饼，重在“仁”，五仁一般是指杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁。中医认为仁补肾最好；另外，市面上还有椰丝月饼、红豆月饼等馅料。椰丝跟椰蓉不同，椰丝是椰子的果肉加工而成，即黄色硬壳内除椰汁外白色的果肉部分，是天然食品，而椰丝则含有丰富的维生素、矿物质和微量元素，以及椰子果实里绝大多数的蛋白质，是很好的氨基酸来源，有润肺的功效；红豆月饼则利于养血。因为红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

为月饼找好搭档

此外，市面上还有一些鱼翅、海鲜等贵族月饼，就更应多配些可消滞助消化的茶饮，如生普洱、铁观音、龙井等。

最后，佘自强主任强调，由于月饼是高蛋白，高胆固醇的食物，所以月饼美味也要搭配其他东西吃才更健康。吃月饼时喝点茶，有效帮助肠胃去除油腻。比如吃五仁月饼时可喝些绿茶与龙井，有利消腻解毒。另乌龙茶、红茶、普洱茶也能达到消腻的效果。

佘自强：中秋月饼搭茶饮消腻解毒

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