秋季如何饮食养生 五道营养食谱帮您滋润身体

四季养生编辑 健康真相官
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关键词: #身体 #养生

眼看秋季来临,伴随着的是干燥凉爽的天气,这时候养生是十分重要的,特别是在饮食方面。那么究竟吃什么养生,下面就为大家介绍几道营养食谱。

1、南瓜百合甜汤

材料:南瓜1小块,鲜百合1个,冰糖适量也可以用干百合,但是要先泡发。做法:南瓜切成片,将鲜百合一片片掰下来洗净。先把南瓜片放入锅加水煮开后,转中小火继续煮七八分钟。加入百合片和冰糖煮至百合熟即可,鲜百合很容易煮透。功效:鲜百合富含黏液质及维生素,有养心安神,润肺止咳的功效;南瓜有温中益气、消炎止痛、解毒杀虫等功效,可用于脾胃虚弱。鲜百合和南瓜同煮,汤清甜润口,降燥润肺,很适合秋天饮用。

2、西洋菜芋艿煲猴头菇

材料:西洋菜,猴头菇,胡萝卜,芋艿。做法:先将干货猴头菇剪去根蒂,放入凉水中浸泡,泡软后切块。将胡萝卜洗干净,切滚刀块;芋艿刮皮,洗干净,切滚刀块;西洋菜要去除老的根茎、黄叶,洗干净后切段。把平菇、玉米棒、大白菜、冬瓜放入不锈钢盘中,加水蒸。1小时后,捞出平菇、玉米棒、大白菜、冬瓜留作它用。起锅倒入适量油,开大火加热,倒入芋艿块大概滑油25秒后倒出,沥干油。取汤锅放入猴头菇、胡萝卜、芋艿块,倒入之前煮好的素鲜汤,用大火烧开,加入西洋菜,调中小火炖,熟之后就调味加少许盐、蘑菇精即可取出。功效:猴头菇能增强人体免疫力,提高人体对流感等疾患的抵抗力,养护肠胃,益肝脾、解饥解渴、抗衰老,对神经衰弱和失眠有一定的疗效。

3、芝麻枸杞乌鸡汤

材料:乌鸡、芝麻、枸杞子、红枣、姜、食盐。做法:首先把芝麻洗干净,放入干锅内炒香,捞起备用。枸杞子洗干净,用温水浸泡待到软为止。把乌鸡宰杀后,去毛和内脏,洗干净,备用。姜洗干净,去皮切片,备用。红枣去核,洗干净,备用。再锅里加入适量的清水煮沸后,依次放入乌鸡、芝麻、枸杞子、红枣、姜,用中火慢炖3小时左右,加入食用盐调味,即可享用。

4、丝瓜猪肝瘦肉汤

材料:猪肝、猪瘦肉、丝瓜、淀粉、料酒、酱油、食盐、植物油、生姜。做法:首先将猪肝洗干净,浸泡30分钟左右后,捞起猪肝切成薄片,再把猪瘦肉洗干净,切成片。把切好的猪肝片和猪瘦肉片加上淀粉、料酒和酱油一起腌制大约5分钟左右。把丝瓜洗干净后,刨去外皮,再将丝瓜切成小块。在汤锅里,加入适量的清水,用大火煮沸后,放入丝瓜块,再加入腌制好的猪肝瘦肉片,用大火煮开汤锅里的材料都煮开后,即可关火,加入食用盐调味,即可享用。

5、蜜豆百合雪梨汤

材料:雪梨1个,鲜百合半个,蜜红豆3勺,冰糖少许。做法:将雪梨洗净切薄片不用去皮,然后和鲜百合放入锅中,加适量水,大火煮开后转中小火继续煮五六分钟。加入3勺蜜红豆和冰糖,糖溶化即可。也可以不放冰糖,待温热后加入蜂蜜也不错。功效:百合、梨均有清热、滋阴、降燥的功效,红豆也有清热解毒的作用。可用于肺痨咯血、肺虚久咳、虚烦惊悸、失眠及热病后余热未清、心烦口渴等症。

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