洋葱可以降血脂 教你变着花样吃洋葱

洋葱有很多保健作用，降血脂是其中之一。另外，吃洋葱有很多好处，那么洋葱怎么好吃呢？我们来看看。

洋葱有降血脂的作用吗？

洋葱对降低血压和血脂有非常有效的作用。你可以生吃或煮熟。如果你的胃没有疾病，你可以生吃，蘸一点酱油。如果你的胃不舒服，你可以炒，或者加入炖菜。

它能为人体提供丰富的B族维生素和膳食纤维，富含钾和低钠。多吃洋葱有利尿作用，因此常用于改善血液循环，有助于缓解心血管疾病。奶酪和洋葱一起烹调，其浓郁的牛奶香味不仅能有效缓解洋葱的辛辣味道，还能减少对胃的刺激。一般的洋葱应该做汤吃得更好。但因人而异，只要符合自己的口味就好。

洋葱的百变做法

一、洋葱炒牛肉

原料：牛肉、洋葱、姜、辣椒酱、酱油、料酒、芝麻油、淀粉、糖。

做法：

1、将牛肉洗净沥干，将牛肉切成小块，加入1/3茶匙淀粉、1/3茶匙酱油、1/3茶匙糖和一茶匙料酒，搅拌均匀，腌制一段时间，将生姜切成粉末，将洋葱切成条状。

2、所以要先调好调料：一勺清水，半勺辣椒酱，半勺酱油，半勺芝麻油，半勺盐，1/3勺白糖。

3、锅中加油，加热80%，关火，牛肉和洋葱一起加油，捞出沥油。

4、锅里留一点油，热姜末，转小火，下洋葱牛肉，倒调味汁，转大火，炒至收汁，出锅前加一点料酒。

二、凉拌洋葱

原料：洋葱、柠檬、盐、糖、柠檬、食品袋。

做法：

1、洋葱要逆线切成细丝。

2、将切好的洋葱丝直接放入干净的食品袋中，加入5g盐，然后用手握紧密封，转两圈后开始摇晃，摇晃约1分钟。

3、取出洋葱丝，放入滤网中，用清水冲洗。然后在冰水中浸泡1-2分钟。

4、将冰水沥干，加入糖、柠檬汁，磨一些柠檬皮屑，加入一点盐，搅拌均匀。

三、洋葱味噌汤

原料：20克白味噌、100克洋葱、150克豆腐、20克海带丝、少许紫菜。

做法：

1、将洋葱切成薄片备用。

2、将洗净的海带丝放入水中煮5分钟。

3、加入洋葱和豆腐。

4、加入紫菜和味噌，煮3分钟即可出锅。

洋葱的营养价值是什么？

1、由于洋葱鳞茎和叶子含有一种叫硫化丙烯的油性挥发物，因此具有发散风寒的作用。

2、洋葱中所含的微量元素硒是一种强大的抗氧化剂，可以消除体内的自由基，增强细胞的活力和新陈代谢，具有抗癌抗衰老的作用。

3、洋葱也含有一定量的钙，近年来，瑞士科学家发现经常吃洋葱可以提高骨密度，有助于预防和治疗骨质疏松症。

4、洋葱有一定的清爽作用，可以帮助细胞更好地利用葡萄糖，降低血糖，提供脑细胞热能，是糖尿病和精神萎缩患者的良好饮食蔬菜。

5、洋葱中含有一种“橡皮黄素”9，是目前最有效的天然抗癌物质之一。它能防止体内生物化学机制的变异，控制癌细胞的生长，从而具有抗癌作用。

6、洋葱营养丰富，味道辛辣。能刺激胃、肠、消化腺分泌，增进食欲，促进消化。洋葱不含脂肪，精油中含有硫化合物，可降低胆固醇。

7、洋葱是目前唯一一个含有前列腺素A的洋葱。前列腺素A可以扩张血管，降低血液粘度，从而降低血压，减少外周血管，增加冠状动脉的血流量，防止血栓形成。对抗儿茶酚胺等血压升高物质，促进钠盐排泄，降低血压。

洋葱的功效和作用

预防癌症

洋葱的抗癌作用来自于富含硒和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，抑制癌细胞的分裂和生长，降低致癌物的毒性。槲皮素可以抑制致癌细胞的活性，防止癌细胞的生长。一项调查显示，经常吃洋葱比不吃洋葱的人患胃癌的几率低25％，胃癌致死者少30人％。

防止老化

蛋白质糖化会导致身体功能下降，产生与衰老有关的AGE物质。洋葱可以控制血糖，间接预防AGE的产生和衰老。皮黄酮是一种强大的抗氧化剂，能抑制自由基引起的衰老。

降低血糖

洋葱可以作为抗糖尿病药物食用。根据降低血糖的临床试验，洋葱确实有80种％同时不会引起低血糖，是一种安全有效的抗糖尿食品。

清血功能

纤溶状态与高血压、高脂血症、动脉硬化等有关。根据实验，每周摄入足够洋葱的人具有最高的纤溶活性，而不吃或少吃的人具有较低的纤溶活性。可以看出，洋葱可以提高纤溶活性，达到清血的效果。

改善便秘

洋葱的硫成分与大肠中的蛋白质或细菌结合形成硫化氢，可促进肠道蠕动。丰富的可溶性食物纤维可以刺激肠道，使运动更强烈，寡糖也可以抑制肠道内坏菌的增殖，有效改善女孩常见的便秘症状。

预防骨质疏松症

洋葱中所含的皮黄酮类似于雌激素，可与女性激素或骨质疏松症药物相媲美。研究报告显示，每天吃200-300克洋葱可以有效预防骨质疏松症。

改善皮肤问题

谷胱甘月能抑制黑色素的产生，改善湿疹、皮炎、荨麻疹或肝斑。皮肤黄酮能抗紫外线，具有美白效果。

改善眼疲劳

谷胱甘月太能促进角膜胶原蛋白的合成，保持水晶的透明度。洋葱富含谷胱甘月太，可改善眼疲劳和模糊。

适合人群的洋葱

一般人均可食用。特别适用于心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾和消化不良患者，如高血压、高脂血症、动脉硬化等。由于洋葱含有前列腺素，可促进钠盐的排泄，降低血压，预防血栓形成，适合高血压、脑血栓形成患者；洋葱还含有特殊香气的植物杀菌素，具有抗菌和防腐作用，对肠道疾病也非常有益。