谷雨时节吃什么好

春天是最适合养生的季节，无论是早春还是晚春，古书上都有记载，谷雨养生有事半功倍的效果。谷雨吃什么？

（1）百合莲子银耳汤

材料:银耳、莲子、干百合、冰糖、枸杞

做法：

1.用温水浸泡银耳，半小时左右洗净。切根，用手将银耳撕成小块。同时，莲子、百合、枸杞也分别用水浸泡；

2.将撕碎的小银耳放入砂锅中，倒入足够的水，大火煮沸后，转文火锅约2小时；

3.将银耳煮至浓稠状态，然后加入冰糖搅拌，再倒入莲子煮半小时左右；

4.最后倒入百合和枸杞，煮15分钟。

（2）香椿拌豆腐

材料:香椿、豆腐、香烟、味精、芝麻油

做法：

1.将豆腐切成块，放入锅中，用清水煮沸，沥水，切丁；

2.将香椿洗净，稍焯一下，切成末备用；

3.将盐、味精和芝麻油放入碗中。加入香椿搅拌均匀；

4.最后倒在豆腐上，轻轻搅拌均匀。