龙井茶怎么泡 4个步骤

龙井茶是一种绿茶，历史悠久，味道浓郁甘甜。龙井茶闻名于内外，不仅因为味道好，还因为龙井茶功效强大。你也应该知道龙井茶的酿造方法，它不同于其他茶。

龙井茶是什么？

龙井茶是汉族传统名茶，是著名的绿茶之一。产于浙江杭州西湖龙井村，已有1200多年的历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即具有“色绿、香浓、味甘、形美”的特点。龙井茶以龙井命名。龙井茶村位于西湖翁家山西北麓。龙井茶由于产地不同，分为西湖龙井、大佛龙井、钱塘龙井、越州龙井四种。除了西湖168平方公里的茶被称为西湖龙井外，其他产地通常被称为浙江龙井茶。以大佛龙井为胜的浙江龙井。

西湖龙井在中国十大名茶中排名第一。清乾隆游览杭州西湖时，称赞龙井茶，并将狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。得名龙井。龙井位于西湖西翁家山西北麓，即现在的龙井村。龙井原名龙虹，是一个圆形的泉池，大旱不干。古人认为泉水与海相通，其中有龙。据说晋代葛洪曾在这里炼丹，因为它被称为龙井。落晖坞离龙井500米左右，俗称老龙井，成立于五代后汉乾佑二年(949年)，初名报国看经院。北宋时期改名寿圣院。南宋又改名广福院、延恩衍庆寺。明正统三年(1438年)才迁至井畔，现寺已废，开辟茶室。

龙井茶有什么作用？

1.兴奋中枢神经系统

咖啡因能刺激中枢神经系统，帮助人们振奋精神，增强思维，消除疲劳，提高工作效率。

2.利尿

叶中的咖啡因和茶碱具有治疗水肿和水滞瘤的利尿作用。红茶糖水的解毒利尿作用可治疗急性黄疸型肝炎。

3.强心解痉

咖啡因具有强心、解痉、放松平滑肌的功效，能缓解支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗死的良好辅助药物。

4.抑制动脉硬化

茶中的茶多酚和维生素C具有促进血液循环、消除血瘀、预防动脉硬化的作用。因此，经常喝茶的人患高血压和冠心病的发病率相对较低。

5.抗菌抑菌

茶中的茶多酚和单宁酸作用于细菌，可以凝固细菌的蛋白质，杀死细菌。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤溃疡、溃烂脓液、创伤破皮肤，用浓茶冲洗受影响部位，具有抗炎杀菌作用。口腔炎症、溃疡、喉咙痛，用茶治疗，也有一定的疗效。

6.减肥

茶中的咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸和芳香物质可以调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C可以降低胆固醇和血脂，所以喝茶可以减肥。

7.防龋齿

茶中含有氟。氟离子与牙齿中的钙有很大的亲和力。它可以成为一种不溶于酸的“氟磷灰石”，就像在牙齿上增加一层保护层，提高牙齿的抗酸性和抗龋性。

8.抑制癌细胞

据报道，茶叶中的黄酮类化合物具有不同程度的体外抗癌作用，包括牡荆碱、桑树色素和儿茶素。因此，它对癌症有一定程度的抑制作用。

如何泡龙井茶？

1.投茶

将绿茶(龙井茶)放入玻璃杯中约3克嫩芽。

2.洗茶

将80-90度开水注入杯中，茶的比例约为1/3。摇晃后，迅速洗掉第一泡茶汤。

3.注水冲泡

再往杯中注入80-90度开水，约7分满，待茶叶吸水舒张。

4.品饮

浸泡3-5分钟，即可品尝醇香嫩芽香，可冲泡4次以上。