喝醋真的能降血压吗 盘点喝醋的4大好处

喝醋真的能降压吗？

专家：醋的主要成分是醋酸，可抑制高血压，对预防心脏病、中风和肝病有一定作用。

有人对醋酸治疗高血压进行了量化研究。在实验中，57人平均年龄为52岁，患有中度高血压，每组只喝一种饮料。

三种饮料分别为：乳酸2克，苹果醋15毫升(含醋酸0.75克)、苹果醋30毫升(含醋酸1.5克)。

一段时间后，乳酸饮酒者的血压没有变化，“低剂量”和“高剂量”的血压在6周和4周后发生了显著变化。连续服用8周后，“低剂量”血压下降约11mm汞柱，“高剂量”血压下降约15mm汞柱。但停止喝苹果醋后，血压恢复到原来的状态。

每日醋15毫升，15毫升～如果每天只吃醋5毫升，两个月后血压就会下降。

醋可以预防高血压，因为食物加醋后会感觉更咸，可以减少盐的使用，确实可以降低患高血压、动脉硬化、冠状动脉心脏病、中风等疾病的风险。

然而，胃酸过多的人不适合，这可能会导致胃病。

此外，多吃新鲜蔬菜和水果也可以增加钾的摄入量。钾能促进钠的排出，达到相应的效果。你也可以多吃芹菜、黑木耳、南瓜、茄子、蘑菇和其他有助于你健康的食物。

轻度和中度高血压患者在改善生活方式2~3个月后，如果血压仍高于标准值，必须在医生的指导下服用降血压药物。如果发现是严重高血压，必须尽快进行药物干预。

喝醋有什么好处？

中国是世界上最早使用谷物酿造醋的国家。早在公元前8世纪，就有关于醋的文字记载。南北朝时期，醋的产量和销量都很大。当时流传下来的重要作品《齐民要术》系统总结了中国劳动人民从古至北魏制醋的经验和成就。醋是中国人勤劳智慧的结晶，在中华民族饮食文化中散发出浓郁的香味。

醋本身含有对人体有益的营养物质，如18种氨基酸、葡萄糖、果糖、麦芽糖和丰富的无机元素（如钙、铁、磷等）。是人类新陈代谢过程中必不可少的成分。醋是所有调味品中的首选。综上所述，醋有四个优点：

1、醋可以增强味道，增进食欲

醋在调节食欲方面起着一定的作用。最简单的调味方法是使用醋、酱油、蒜末和其他冷盘。饭前吃一些醋配菜对食欲不振的人有很好的开胃作用。特别是对于慢性病患者和口味退化的老年人，醋可以改变他们的食欲不振，效果明显。

此外，醋还能刺激胃酸的分泌，从而达到促进消化的目的。醋对胃酸分泌较少的人很有帮助，但消化道功能正常的人不需要喝醋来增强消化功能。

2、醋可以“减盐”

与盐相比，用醋提高食物的美味要健康得多。烹饪时，少盐多醋是一种健康的饮食习惯。

吃太多的盐不仅会危害健康，而且人们的味道也会越来越咸，其他食物也会吃得越来越多，水也会喝得越来越多，体重也会增加。对于那些喜欢吃咸味的人来说，不妨在菜里加一些醋，多一点醋，少一点盐，不仅不会觉得咸不够，而且菜会变得更美味、更健康。

3、醋能抑菌

醋含量为0.4%～0.6%的醋酸可以在一定程度上抑制各种细菌的生长和繁殖。因此，当当地细菌和病毒疾病流行时，人们可以在烹饪和混合冷菜时加入适量的醋，这不仅可以开胃，还可以抑制细菌，可以说是“一石两鸟”。

4、醋可以去腥解腻

醋是一种很好的食物，可以用来去除腥味和油腻。例如，在烹饪水产品或胃、肠、心等动物内脏时，醋可以消除食物的腥味和异味。对于一些腥味较重的原料，也可以提前用醋浸泡，去除一些附着在表面的油脂。