芒种养生必备八种食物 祛暑又健脾

今天是芒种。芒种季节气温会明显升高。温度的升高会影响人们的饮食。许多人会变得更大，没有胃口。此时，我们应该注意吃正确的食物来保持健康。我们应该选择清淡、清热、健脾的食物。那么，芒种吃什么呢？今天，我将介绍芒种养生的八种食物。

1、第一粥-绿豆粥

上榜理由:绿豆被誉为“食品中的好产品，济世之谷”。在炎热的夏天，绿豆汤是人们最喜欢的夏季饮料。绿豆也吃药，可用于清热解毒、消暑利水、治暑解渴、水肿等。但需要注意的是，绿豆是凉性药食之品，身体虚寒或脾胃虚寒者不宜过量饮用，否则会出现腹痛腹泻。

最佳搭配：可与米饭、黑豆等豆类搭配制成杂豆粥，可补充更多的微量元素和B族维生素。

2、第一道菜-黄瓜

上市原因：夏季对人体最重要的影响是湿热。湿热侵入人体后，会导致毛孔张开、出汗过多、气虚、脾胃功能障碍、消化不良。适当摄入冷蔬菜有利于解渴、解暑、清热泻水、排毒排便。黄瓜是冷蔬菜的代表。它含水量高，钾含量高，钠含量低。适用于大量出汗后补充水分和流失的无机盐。

最佳搭配：蒜泥与黄瓜搭配，具有杀菌、增进食欲的功效。

最好的烹饪方法:凉拌黄瓜是最好的吃法。脾胃虚寒的人可以炒黄瓜，也可以做黄瓜馅饺子。

3、第一瓜-西瓜

上榜理由：我国民间早有一句谚语：“热天吃西瓜，不用抓药”。西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经，具有清热解暑、生津解渴、利尿除烦的功效；经常喝酒的人体内偏热。如果经常吃西瓜，可以清火解热，增强肝脏的酒精毒性。新鲜的西瓜汁和新鲜的西瓜可以增加皮肤弹性，减少皱纹和光泽。夏天出汗多，适当吃西瓜，不仅能补充水分流失，还能增加营养。

最好的烹饪方法：西瓜可以生吃或榨汁。西瓜翠衣是西瓜皮，可用于煮水和烹饪。

4、第一鲜鲤鱼

原因：鲤鱼在夏初是产卵季节，体内积累了大量的脂肪和营养，身体又胖又强壮，所以肉的味道是最美味的。夏季气候温暖潮湿，适当饮用鲤鱼汤，帮助祛湿开胃，水肿。从营养的角度来看，鲤鱼富含高质量的蛋白质、矿物质和维生素，易于消化和吸收，适合儿童、孕妇、老年人等人群。

最佳搭配：在炎热潮湿的天气里，吃鲤鱼可以加入一些湿成分一起煮汤，如陈皮、冬瓜、葱等。咳嗽时，你可以用鲤鱼和一点四川贝类一起煮汤，可以缓解咳嗽和哮喘。红豆鲤鱼汤是缓解肾炎水肿的经典饮食处方。

烹饪方法最好：夏天人容易干热，可以选择蒸、炖等。

5、第一菌-木耳

上榜理由:木耳味甘，性平，归胃、大肠经；具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血的功效；木耳被称为“血管清道夫”。夏天多吃黑木耳有利于排毒排便；另一方面，它有凉血、增加食欲的作用。

最佳搭配：银耳具有润肺生津、养气养血、滋肾益精的功效。将双耳浸泡在温水中，与冰糖和水一起在蒸笼中蒸煮，制成双耳汤，具有滋阴润肺、补肾健脑的功效。

最好的烹饪方法:炒、凉拌、做汤。

6、第一谷-薏米

上榜原因:薏米味甘微寒，含有维生素B1和多种氨基酸。根据《本草纲目》，薏米可以“健脾益胃，补肺清热”，有利于消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。

薏米可以清除体内的湿毒。盛夏阴雨连绵，空气潮湿粘稠。这时，吃一些薏米粥可以治湿痹，利肠胃，消除水肿，健脾益胃。

最佳搭配:薏米红豆粥。除湿补心，健脾健胃。

最好的烹饪方法：煮粥。热量会削弱食欲和胃的消化功能，粥易于消化，不仅可以帮助补充大量出汗消耗的水，而且可以快速补充血糖和能量，是热量的最佳主食。

7、第一肉鸭肉

名单原因：四季，鸭特别适合夏季食用，俗话说：“夏季吃鸭”。鸭肉富含夏季急需的蛋白质和其他营养物质，可以预防和控制疾病。鸭属于水禽，性寒冷。从中医“热冷”的治疗原则来看，体内热的人适合吃鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥、水肿的人更有益。

最佳搭配：可加入莲藕、冬瓜等蔬菜炖菜。

最好的烹饪方法：“鸡汤，鸭味”，夏天吃鸭肉时最好炖，不仅味道好，而且营养丰富。

8、第一饮-酸梅汤

上榜原因:酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖。《本草纲目》记载:“半黄梅实采者，以烟熏为乌梅。”这种汤是炎热夏天难得的保健饮料，因为它能消化食物，散瘀，生津止渴，收敛肺气，除烦安神。

家常做法：材料：干乌梅250克，山楂250克，桂花50克，甘草50克，冰片糖或红糖少许。

方法：干乌梅和山楂必须先用水浸泡；用纱布包裹少量桂花和甘草；在大锅里装满水，放入纱布袋，用大火煮沸，加入适量的冰糖或红糖，用小火煮7小时。当水煮了大约一半时，酸梅汤就做好了。

以上介绍了芒种养生的八种食物。你可以选择吃一些。夏天要注意防暑降温。