黄秋葵有哪些功效与作用

人们常说秋葵是补肾的好产品，但秋葵的功效和作用远不是那么简单，尤其是黄秋葵品种！所以黄秋葵的功效和作用是什么？怎样日常生活中的黄秋葵有哪些营养美味的做法？小编带大家好好了解一下！

黄秋葵的功效

黄秋葵具有很高的营养和保健价值。众所周知，维生素A能有效保护视网膜，保证良好的视力，防止白内障；维生素C和可溶性纤维能极大地促进消化和美容。两者的结合对皮肤有一定的温和保护作用，可以替代一些化学护肤品；可溶性纤维还能促进体内有机物的排泄，减少毒素在体内的积累，降低胆固醇含量。

黄秋葵低脂低糖可作为减肥食品；由于它含有锌、硒等微量元素，可以提高人体的抗癌能力；至于黄秋葵的特殊粘液，其粘性糖蛋白是由胶原蛋白和粘性多糖组成的多糖和蛋白质混合物。它能增强身体的抵抗力，保护人体关节腔内关节膜和浆膜的润滑，保持人体消化道和呼吸道的润滑，它能促进胆固醇物质的排泄，减少脂质在动脉壁上的沉积，保持动脉血管的弹性，防止肝肾结缔组织萎缩和胶原病的发生。

黄秋葵的作用

1、助消化，黄秋葵中的粘性物质能促进胃肠蠕动，有利于消化和胃肠道。

2、降血脂，黄秋葵粘性物质含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管疾病。

3、耐缺氧，能提高抗缺氧能力。

4、保护肝脏，黄秋葵果胶，多糖有护肝作用，防治便秘。

5、防肠癌，黄秋葵中含有50%的纤维素，有利于排便、排毒和防癌。

6、补钙，黄秋葵不仅含钙量相当于鲜奶，而且钙的吸收率为50-60%，是牛奶的一倍，因此是理想的钙源。

7、减肥，黄秋葵是一种低能量食品，是一种很好的减肥食品；延缓衰老：黄酮含量为2.8%，具有抗氧化、抗衰老、预防糖尿病的作用。

8、补肾，黄秋葵又称羊角豆，美国人称之为“植物大哥”，说明它的补肾效果很好。它能全面提高男性的精力和体力，这绝不等同于普通的壮阳补肾保健品。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。

9、去疲劳，对于年轻人和运动员来说，吃它可以消除疲劳，迅速恢复体力。当然，这对所有人都有影响。

推荐秋葵练习

一、肉片炒秋葵

材料:净肉片50克，黄秋葵10根。

做法：

1、洗净黄秋葵的切片备用。

2、锅中加入适量食油，开中火。

3、锅热倒入肉片翻炒，肉片翻炒后加入黄秋葵继续翻炒。

4、加入适量的盐和黄酒继续炒。

5．煮熟后，加入适量的味精和胡椒粉。

二、葱香秋葵(个人最喜欢的秋葵做法)

材料:秋葵350克，葱20克，酱油8克。

做法：

1、将秋葵洗净，放入沸水中烫一下，捞出。

2、将秋葵放入冷水中冲凉，捞出切段。

3、大葱洗净切花备用。

4、将秋葵段放入盘中，撒上葱花，倒入生抽搅拌均匀。

三、秋葵烧牛肉

材料:牛腱肉450克，秋葵200克，切头，西红柿140克，洋葱100克，太白粉(粟粉)11/2茶匙，蔬菜油2茶匙，酒1茶匙，番茄酱3茶匙，酱油2茶匙，糖1/2茶匙，盐1/2茶匙。

做法：

1、牛筋肉用滚水烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片。

2、取一小碗，加入太白粉和2汤匙水，拌成太白粉水。

3、油炸锅，用大火加热。洋葱放入锅中，加入牛肉和葡萄酒，搅拌一会儿。然后加入番茄酱、番茄、480毫升水、酱油、糖和盐。煮沸后，用小火炖约1小时，直到牛肉煮熟。加入秋葵，煮熟。加入白色粉末水，加入桌子。