兔肉的营养价值 食用兔肉的好处

兔肉是一种蛋白质含量高、脂肪含量低、胆固醇含量低的肉类。它质地细嫩，味道鲜美，营养丰富。与其他肉类相比，它的消化率高（可达85%），食用后容易被消化吸收。兔肉的营养价值是什么？吃兔肉有什么好处？

兔肉的营养价值

1、兔肉富含大脑等器官发育中不可缺少的卵磷脂，具有健脑益智的功效；

2、经常食用可以保护血管壁，防止血栓形成，有利于高血压、冠心病和糖尿病患者，增强体质和肌肉健康。还能保护皮肤细胞活性，保持皮肤弹性；

3、兔肉中所含的脂肪和胆固醇低于所有其他肉类，脂肪多为不饱和脂肪酸。经常吃兔肉可以强身健体，但不会增肥。这是肥胖患者的理想肉类。女性可以保持苗条。因此，外国妇女称兔肉为“美容肉”;而且经常吃免肉，有祛病强身的作用，所以有人称兔肉为“保健肉”;

4、兔肉含有多种维生素和8种必需氨基酸，人体最容易缺乏赖氨酸和色氨酸。因此，经常食用兔肉，防止有害物质沉积，使儿童健康成长，帮助老年人延长寿命。

食用功效

兔肉味甘凉，入肝、脾、大肠经；

具有补中益气、凉血解毒、清热解渴等功效；

可治热气湿痹，止渴健脾，凉血，解热毒，利大肠。

适用人群

一般人都可以吃

1、适合老年人、妇女，也是肥胖者和肝病、心血管疾病、糖尿病患者的理想肉；

2、孕妇、月经妇女、阳虚症状明显的妇女、脾胃虚寒者不宜食用。