关键词： #食物
5种食物最适合雨季
1、小米最理想的滋补佳品
古人认为，“小米汤赛参汤”显示了小米的高营养价值。对于老弱患者和孕妇来说，小米可以说是最理想的滋补品。同等重量的小米含铁量是大米的两倍，维生素B1是大米的1.5-3.5倍，维生素B2是大米的两倍，纤维素是大米的两倍～7倍。
2、荠菜降血压，健胃消食
自古以来，荠菜就是一种很受欢迎的野菜。中国很多地方都有阴历三月初三吃荠菜煮鸡蛋的习俗。有些人还在这一天收集大量荠菜晒干，留着经常煮的水吃。有的从三月春分荠菜吐出嫩叶开始采摘当菜吃，说这道菜可以治百病，对身体很有好处，叫“护生草”。所以民间谚语说:“三月初三，荠菜是灵丹妙药。”
荠菜营养价值高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、黄酮苷、胆碱、乙酰胆碱等。荠菜富含维生素C和胡萝卜素，有助于增强免疫功能。还能降低血压，健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等疾病。
3、豆苗清热祛火，增强新陈代谢
豌豆幼苗是豌豆萌发2～四叶幼苗，鲜嫩清香，最适合汤。豆苗的营养价值与豌豆大致相同。豌豆荚和豆苗的嫩叶富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，具有抗癌和抗癌作用。豆苗含有止枝酸、赤霉素、植物凝素等物质，具有抗菌消炎、增强新陈代谢的作用。豆类富含纤维素，能预防便秘，具有清肠作用。豆苗还含有大量的钙和维生素B、C和胡萝卜素。
中医认为豆苗凉微冷，有清热作用。春天吃可以清热祛火，帮助皮肤光滑柔软。此外，豆苗还有助于消除水肿。
4、大蒜具有很强的杀菌作用
春天多吃葱蒜不仅有利于生发的需要，而且有助于身体抵抗更多的外部侵害。春季多感冒和病毒，但大蒜含有抗菌成分——蒜氨酸和蒜酶。蒜氨酸和蒜酶存在于新鲜大蒜的细胞中。一旦大蒜被粉碎，它们就会相互接触，形成一种无色的油性液体——大蒜素。大蒜素具有很强的杀菌作用，可以帮助人体免疫外界的“菌群”侵害。
5、虾富含蛋白质
虾营养价值丰富，富含脂肪、微量元素(磷、锌、钙、铁等)。)和氨基酸。现代营养学家一致认为，任何虾都富含蛋白质，包括维生素A、胡萝卜素和无机盐含量较高，脂肪含量不仅较低，而且多为不饱和脂肪酸，具有预防和治疗动脉粥样硬化和冠心病的作用。
雨季要注意脾胃养生
雨季养生要强调“调理脾胃”。中医认为脾胃是“后天之本”和“气血生化之源”，脾胃的强弱是决定人寿的重要因素。
据健康专家介绍，五行理论对人体五脏生理功能的解释是：肝属于木材，木材可曲直，条状光滑，具有头发生长的特点，因此“肝喜欢条状，恶抑郁”，具有排泄功能。脾(胃)属土，土性敦厚，具有生化万物的特点，脾具有消化水谷、运输精细、营养五脏六腑、四肢骨骼的功效，是气血生化的源泉。也就是说，如果肝木疏泄过多，脾胃就会气虚；如果肝气郁结过多，脾胃就会气滞。两者都是肝木克脾土。因此，在春季养生中，不仅要注意春季阳气生长的特点，帮助阳气，还要避免伤脾胃。
在传统中医中，脾胃有益于气化和营血。人体功能活动的物质基础、气血、体液等都是在脾胃中产生的。脾胃健康，化源充足，内脏功能强大；脾胃也是气机升降运动的枢纽。脾胃协调可以促进和调节身体的新陈代谢，确保生命活动的协调和平衡。如何协调脾胃？除了保持一定量的运动外，饮食调整也非常重要。
首先，平时尽量喝温水。有些人在春天容易出现所谓的上火症状，不宜轻易喝凉茶，以免造成虚火更严重。此外，注意食物的清洁和保鲜，避免腹泻等问题。此时，不能盲目补充，避免阳气泄漏，肝木头发过多，伤脾土，同时避免因肥、甜、味滋润脾胃、肝郁脾缺乏、脾不健康，导致水湿、湿痰、促进湿滞，导致一系列脾胃问题。
