教你健康膳食“吃”走癌症

肿瘤如何防治？安徽省立医院中医肿瘤科、中医科主任李平就第18届全国肿瘤防治宣传周主题“科学抗癌，关爱生命——饮食与癌症向大家讲解肿瘤防治的知识。

肿瘤离我们非常近

“在城市中，导致人死亡的第一因素就是肿瘤，所以它离我们非常近。”李主任说，通常所讲的癌症指的是所有的恶性肿瘤，包括癌与肉瘤等，而目前我国人群主要癌症发生部位依次为肺、肝、胃、食道、乳腺、结肠、直肠。

人们一出生，就要接种各种生物疫苗，这可以有效地预防一些癌症发生，而一些慢性的物理刺激却能够致癌。“电影《非常勿扰2》告诉我们一个道理，那就是痣不能随便抠。”李主任说，演员孙红雷饰演的李香山就因为腿上的痣转化为黑色素瘤，最终不治。他建议，一些易摩擦部位的黑色素痣最好去医院处理，不要自己在家或者上美容院把痣给祛除了。

“合肥市周边的庐江和长丰就是消化道癌症的高发地，因为当地居民喜欢吃腌制的食物。在缺乏维生素的情况下，这些食物中的亚硝酸盐就会转化为亚硝胺，形成致癌物质。”李主任说，含有重金属的毒胶囊、受污染的水源等化学因素也会致癌。

防治肿瘤要管住口

“有数据显示，健康膳食可使乳腺癌、肺癌和结肠直肠癌发病几率分别减少1/2、1/3及1/4。”李主任说，因为大部分的肿瘤诱因都是从消化道进入的，所以防治肿瘤从口入手，就显得格外重要。

我国与膳食营养因素有关的肿瘤患者约占肿瘤人群的50%，那么如何从饮食上防治肿瘤呢？李主任说，首先就要记住“三高”，即多吃高新鲜度、高纤维、高维生素的食物，少吃高热量、高蛋白质和高脂肪的东西。“比如韩国人虽然吃很多腌制的泡菜，但是他们坚持吃很多新鲜的蔬菜，所以他们的胃癌发病率并不比中国人高。”

是不是只有灵芝、冬虫夏草这些很贵的东西才防癌呢？其实不然。“常见的西兰花、葱、蒜、胡萝卜、橙子、木耳、香菇，以及一些坚果类的食物，都对防癌起到不错的作用。”李主任说。

有这些症状要早就医

在肿瘤的诱因中，还有很多是未知的，如果您有某些症状，一定要及时就医。

“身体任何部位如乳腺、颈部或腹部的肿块，逐渐增大的舌、颊、皮肤等处没有外伤而发生的溃疡，特别是经久不愈的，都要注意。”李主任说，还有些人进食时胸骨后闷胀、灼痛、有异物感或进行性加重的吞咽不顺，或出现久治不愈的干咳、声音嘶哑或痰中带血，以及长期消化不良，进行性食欲减退、消瘦，又未找出明确原因的，需要赶紧就医。

市民如果出现大便习惯改变或有便血，鼻堵、鼻衄、单侧头痛或伴有复视时，赘生物或黑痣突然增大或有破溃、出血，原来有的毛发脱落的、无痛性血尿等，一定不能怕麻烦，要多做检查。