吃高膳食纤维食品更健康吗？

Question

平时生活中大家都说吃粗粮好，吃高膳食纤维食品更健康吗？

Answer 1

高膳食纤维食品中的确有纤维存在，但大部分已经失去原有的功效了。因为粮食、豆类中主要含的都是不溶性纤维，“粗糙”是其价值所在。平时很多人都忍受不了这种口感，食品加工时，商家会加入油脂以起到“润滑”效果。纤维越高的产品，通常脂肪含量也越高，最终让它们的健康价值消失殆尽。