处暑节气，滋阴润燥、预防秋燥的5种美食介绍

一、夏季养生理念:滋阴润燥，祛暑湿燥

夏季过后，气候逐渐干燥，人体体内的体液容易消耗，因此，滋阴润燥已成为首要任务。同时，由于夏季残留的夏季湿度尚未完全消退，健康也需要考虑到夏季湿度。在饮食中，应少吃酸，多吃酸、甜、湿产品，如百合、葡萄、梨、玉竹、沙参等，以滋养体液，防止秋季干燥。此外，保持充足的睡眠和良好的心态也是预防秋季干燥的重要措施。

二、推荐滋阴润燥美食。

1.百合莲子粥

材料：米饭150克，百合干25克，莲子25克，枸杞2颗，冰糖30克。

做法：百合干用刀背碾成粉末；莲子用热水浸泡；枸杞用热水浸泡；大米洗净，用冷水浸泡半小时。将水放入锅中，先将米饭和百合煮沸，然后加入莲子，用中火继续煮至煮熟，最后加入冰糖。

功效：这种粥有助于消化、滋阴润燥、清心安神的功效。百合和莲子是秋天滋阴润燥的好产品。用米饭煮粥既美味又滋养。它们是夏天难得的保健食品。

2.雪梨马蹄椰浆糖水

材料：雪梨1，马蹄(菱角)5，椰奶适量，冰糖适量。

做法：将雪梨和马蹄洗净，去皮切粒，放入锅中，倒入椰奶和适量清水，大火煮沸后改中火煮5分钟，最后加入冰糖。

功效：雪梨和马蹄铁具有清肺润燥、甘凉生津的功效。椰奶的甜味不仅味道丰富，而且能有效缓解秋季干燥引起的咽干、口渴、皮肤干燥等症状。

3.银耳红枣枸杞汤

材料：10克银耳，10颗红枣(去核)，15克枸杞，适量冰糖。

做法：银耳用温水浸泡，撕成小花；红枣和枸杞洗净备用。将水放入锅中，加入银耳、红枣和枸杞，用大火煮沸，用小火慢慢炖1小时，最后加入冰糖调味。

功效：银耳富含胶质，具有滋阴润肺、养胃生津的功效；红枣枸杞能补血安神，滋补肝肾。这种汤是秋天滋阴润燥的好产品，特别适合女性食用。

四、糯米南瓜汤

材料：南瓜150克，糯米50克，适量冰糖。

做法：南瓜去皮，果肉，切成丁；糯米洗净，浸泡半小时。将水放入锅中，加入糯米和南瓜丁，用小火煮沸，慢慢炖至糯米煮熟，南瓜软烂，最后加入冰糖调味。

功效：糯米具有益气健脾、生津止汗的功效；南瓜能润肺益气、化痰排脓。这种汤口感柔软、糯、甜，是夏季滋养身体的理想选择。

5.莲藕排骨汤

材料：莲藕200克，排骨500克，姜片适量，盐适量。

做法：莲藕去皮切块；排骨洗净后，焯水去除血沫。将水放入锅中，加入排骨、姜片和莲藕块。大火煮沸后，用小火慢慢炖1小时，最后加盐调味。

功效：莲藕具有清热生津、凉血化瘀的功效；排骨可以补充钙和蛋白质。这种汤不仅能滋阴润燥，还能强身健体。这是夏天家庭聚餐的好产品。

三、夏季饮食小贴士

多喝水：秋季干燥，人体易缺水，应多喝水补充体内津液。

多吃蔬果：新鲜水果和蔬菜富含维生素和矿物质，有助于滋阴润燥，防止秋燥。

适量进补：夏季过后虽然天气转凉，但不宜过度补充，应以滋阴润燥为主。

少辛增酸：少吃辛辣的食物，多吃酸甜的食物，以养津液，防秋燥。