桑果的功效与作用

桑果的功效：

桑果能改善皮肤（包括头皮）的血液供应，滋养皮肤，使皮肤白嫩、乌发，延缓衰老。桑果是中老年人健身、美容、抗衰老的良药。经常吃桑果可以明目，缓解眼睛疲劳和干燥的症状。

桑椹具有免疫促进作用。桑椹能增加脾脏体重，增强溶血性反应，预防动脉硬化、骨关节硬化，促进新陈代谢。能促进血红细胞生长，预防白细胞减少，对糖尿病、贫血、高血压、高脂血症、冠心病、神经衰弱等疾病的治疗有辅助作用。

桑果具有生津止渴、促进消化、帮助排便的作用。适量食用可促进胃液分泌，刺激肠蠕动，缓解干热。中医认为桑果味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、黑发明目的功效。

桑果的作用：

1、升血

桑椹液能促进造血细胞的生长，对颗粒和红系祖细胞的生长有显著的促进作用。

2、增强免疫

桑椹水煎鼠灌胃对氢化可松引起的体重、脾脏、胸腺重量和血清炭廓清率有显著的增强作用。桑椹能显著提高正常小鼠和氢化可松免疫力低下的小鼠的溶血素水平。

桑椹水煎液能促进小鼠ANAE阳性淋巴细胞的百分比。

桑椹煎液显著提高了小鼠巨噬细胞的百分比和吞噬指数，防止地塞米松抑制白细胞和吞噬细胞的非特异性免疫功能，优于丹参。

3、降脂

桑椹油能降低高脂血症大鼠胆固醇和甘油三酯的含量，具有抗动脉粥样硬化的作用。

4、具有很强的抗诱变作用，抗衰老

(1)桑椹汁能使果蝇强壮，活力强，飞行能力显著提高。

(2)抗诱变桑椹汁可抑制环磷酰胺引起的小鼠骨髓细胞染色体畸变。

桑椹汁具有抗衰老作用，可延长果蝇的平均寿命和最高寿命。

5、其他

(1)具有保肝降酶、抗乙肝病毒的作用。

(2)具有抑制致癌物诱发癌变的作用。

(3)桑椹还具有抗艾滋病作用。

桑果的营养:

1、营养成分

糖:桑椹含糖L0％葡萄糖、果糖、蔗糖、多糖等。

氨基酸：桑椹含有天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、氨酸、脯氨酸等18种基酸。

桑椹含桑椹油37％亚油酸主要是不饱和脂肪酸，占油量的70%％左右，其余为少量硬脂酸、油酸等。

维生素和无机盐：维生素包括A、Bl、B2、C、D、g、P、叶酸、烟酸、胡萝卜、素等。钙、磷、铁、铜、锌、硒等无机盐。

2、黄酮类桑椹中黄酮约占l9.86毫克／100g。含矢车菊素等。

3、其它桑椹也含有苹果酸、单宁酸、桑椹果胶等有机酸。花青素是天然色素。