五款美味扇贝肉的做法 快来学习吧

医言小筑 编辑
博禾医生 | 养生知识
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扇贝肉味道鲜美,营养丰富,但我们通常在外面的餐馆吃扇贝肉。如何在家里做扇贝肉?当然,我们应该学习扇贝肉的做法。今天,小编将向大家介绍扇贝肉的做法,让大家在家都能吃到美味的扇贝肉。

在看扇贝肉之前,先了解一下扇贝的营养价值。

1、健脑:富含碳水化合物,维持大脑功能所需的能量。

2、明目:富含钙,增加眼壁弹性,防治近视的发生和发展。

3、健脾和胃:适用于脾气虚弱、运输无力引起的腹胀、大便松弛、食欲不振、肢体疲劳等疾病。暖胃,治疗胃寒

4、润肠:纤维素能促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥

5、养颜护肤:富含维他命E,能抑制皮肤老化,防止色素沉着。消除因皮肤过敏或感染引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损伤。

6、通血:适合肤色无光华,失去红润、手脚冰冷的人群。铁含量高,吸收性好。

7、抑癌抗瘤:有效预防癌症,降低癌症的发生率。延缓和抑制癌细胞的生长和扩散。退化和萎缩癌细胞。

扇贝的营养价值如此之高,让我们一起学习扇贝肉的做法吧,扇贝肉的做法并不简单,大家一定要耐心学习哦。

扇贝肉的做法1。蒜蓉蚝油扇贝肉蒸粉丝

配料:扇贝、粉丝、蒜蓉、姜蓉、蚝油、鸡精、芝麻油、酱油、枸杞。

做法:

1、扇贝去壳洗净,粉丝泡水控制装碟;

2、姜、蒜、鸡精、蚝油、酱油、芝麻油调汁;

3、将扇贝肉铺在粉丝上,将调好的汁液均匀地倒在扇贝肉表面,撒上枸杞,在锅里蒸八分钟,出锅撒上葱花。

功效:补肾、养阴、下气、补血、富含碳水化合物、富含铁、改善血液循环、延缓衰老、抗氧化。

扇贝肉的做法2。肉粉丝蒸扇贝肉

配料:扇贝、瘦肉、粉丝、葱、姜、蒜、红辣椒、花生油、盐、胡椒、香菜、豆豉油、生粉。

做法:

1、将瘦肉剁成肉蓉,放入盐、味精、生粉中,放入味中备用;

2、扇贝洗净备用,姜切、蒜切、红辣椒切、葱香菜切好;

3、粉丝下水煮滤干凉;

4、将蒜末、姜末放入热锅中翻炒,将葱白、红辣椒粉翻炒均匀,倒入少量豆豉油翻炒均匀出锅;

5、扇贝放在大圆盘上,扇贝肉一个个掀开粉丝,然后码上肉末;

6、大火蒸5分钟关小火,一个一个放葱姜末料,开大火再蒸2分钟息火;

7、打开盖子,放上葱青和香菜,再盖一分钟,海鲜大菜肉粉扇贝就可以上桌了。

功效:补肾、养阴、下气、补血、富含碳水化合物、富含铁、辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智。

扇贝肉的做法三、肉末粉丝蒸扇贝肉

配料:扇贝、瘦肉、粉丝、葱、姜、蒜、红辣椒、花生油、盐、胡椒、香菜、豆豉油、生粉。

做法:

1、将瘦肉剁成肉蓉,放入盐、味精、生粉中,放入味中备用;

2、扇贝洗净备用,姜切、蒜切、红辣椒切、葱香菜切好;

3、粉丝下水煮滤干凉;

4、将蒜末、姜末放入热锅中翻炒,将葱白、红辣椒粉翻炒均匀,倒入少量豆豉油翻炒均匀出锅;

5、扇贝放在大圆盘上,扇贝肉一个个掀开粉丝,然后码上肉末;

6、大火蒸5分钟关小火,一个一个放葱姜末料,开大火再蒸2分钟息火;

7、打开盖子,放上葱青和香菜,再盖一分钟,海鲜大菜肉粉扇贝就可以上桌了。

功效:补肾、养阴、下气、补血、富含碳水化合物、富含铁、辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智。

扇贝肉的做法四、蒜蓉米粉蒸扇贝肉

配料:扇贝、米粉、蒜蓉、盐、油耗、酱油、油、小红椒、葱花。

做法:

1、蒜蓉剁碎后,加入辅料中除葱以外的东西,放在一边备用;

2、米粉用冷水浸泡干燥水备用;

3、清洗扇贝备用;

4、将米粉与大蒜汁混合在大盘中;

5、将拌好的米粉放在清洗好的扇贝上,上锅蒸15分钟,出锅洒葱花上桌吃。

功效:补肾、养阴、下气、富含碳水化合物、升压、补血、护齿。

扇贝肉的做法五、扇贝肉疙瘩汤

配料:蛤蜊肉、扇贝肉、虾、鸡蛋、卷心菜叶、面粉、姜、胡椒、盐、芝麻油。

做法:

1、将海带浸泡备用,姜切成稍粗的丝,白菜叶撕成小花,根部切成小块。

2、将鸡蛋打散,加入适量白胡椒粉,打匀备用。

3、将适量的油倒入热锅中,使蛋液形成均匀的圆形薄蛋皮,稍微散热蛋皮,卷起切丝备用。

4、将适量的料酒、扇贝、蛤蜊、虾放入沸水中,用剪刀将浸泡过的海带切成小块备用。

5、把姜丝放在另一个锅里,加入所有的海鲜,稍微炒一下就出锅了。用水煮开,放入卷心菜。水再次打开后,放入海鲜和蛋丝。

6、将面粉揉成疙瘩,将面粉倒入锅中,用筷子充分搅拌。炖好后,加盐出锅。喝之前,加入白胡椒粉和芝麻油。

功效:补肾、滋阴、下气、润燥、增强免疫力、护眼明目、补血、护齿、保骨。

结论:你学会了扇贝肉的做法吗?扇贝肉的做法虽然不简单,但也不难。你可以做饭练习。根据小编介绍的扇贝肉的做法,你一定能做出美味的扇贝肉。

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