秋天吃鸭 去秋燥降胆固醇

医普小能手 编辑
博禾医生 | 心血管内科
181次浏览

关键词: #胆固醇 #秋燥

鸭子富含营养,不仅享有"京师美馔,莫妙于鸭"、"无鸭不成席"之美誉,同时也为祖国医学所称道:"滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津……"。"尤其当年新鸭养到秋季,肉质壮嫩肥美,营养丰富,能及时补充人体必需的蛋白质维生素和矿物质。同时鸭肉性寒凉,特别适合体热上火者食用,所以秋季食疗首选鸭。"国际烹饪大师屈浩介绍说,在上海、南京等地,秋天吃鸭肉已经成为了一种饮食传统。

吃鸭可以除秋燥。鸭和鸡同为禽类,功效却大不相同。鸡尤其适合的冬季进补,民间素有"逢九一只鸡,来年好身体"说法。而鸭属于水禽,元朝的御医忽思慧在《饮善正要》里说,鸭肉味甘、冷、无毒,补内虚,消毒热,利水道。可用于头痛、阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利、低热等症。"经常食用鸭肉对体弱阴虚、水肿食少、大便干燥、低热者最为有益。"中国中医科学院西苑医院教授杨力表示,夏秋的燥热季节最适合吃鸭。相比之下,猪牛羊等其他肉类就稍逊一筹。

鸭肉的脂肪最健康。鸭肉富含B族维生素和维生素E,其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,易于消化。"鸭肉中的脂肪不同于其他动物油,其各种脂肪酸的比例接近理想值,化学成分和橄榄油很像,有降低胆固醇的作用,对患动脉粥样硬化的人群尤为适宜。"杨力说。

鸭肉对心脏也有好处。100克鸭肉里面大概含有300毫克的钾,钾跟心脏节律有关,而且钾高了能够对抗钠。"盐吃多了钠高了是造成高血压的原因,所以,日常生活多吃点鸭肉取代其他的肉菜,是非常健康的。"中国农业大学食品学院副教授何计国说。

感冒时别吃鸭。鸭肉虽好,吃时也有讲究。感冒患者不宜食用鸭肉,否则可能会加重病情。感冒时还是以喝鸡汤为宜;慢性肠炎者要少吃,鸭肉味甘咸,吃了可能使肠炎病情加重;腹痛、腹泻、腰痛、痛经等症状的人也最好少吃鸭肉。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!

延伸阅读

点击加载更多

相关问答 头条推荐

最新推荐

轻度宫颈炎多长时间好 鹿茸的炮制方法是什么 外阴癌咋办 经尿道前列腺等离子电切术有哪些优点 人心率高危害是什么 常年性鼻炎怎么引起的 肛瘘是什么毛病引起的 子宫全切除后还会得宫颈癌吗 花生核桃红枣浆的功效 肛门狭窄怎么治疗?症状是什么 食道炎应该怎么治疗 猪肺有毒吗孕妇能吃猪肺吗 大肠癌的早期治好率高吗 孕妇前三个月可以吃玉竹吗 吃什么增肌 眼睛里面长了个疙瘩该怎么办 上曼月乐环月经一直不干净怎么办 视网膜动脉硬化怎样治疗 芒果核的功效与作用是什么 无症状的心脏室性早搏 微血管型心绞痛怎么办 黄金视力眼贴怎么用 1岁宝宝身上起红疙瘩怎么回事 为什么会有鼻涕 三叉神经痛的手术治疗方式是什么 孩子磨牙是缺钙还是蛔虫怎么区别 贴了鸡眼贴后变白色了有什么办法 得了卵巢囊肿应注意些什么 温水加盐能促进排便吗 刚刚来完月经可以同房吗 认准DHA和叶黄素!7月最新四款奶粉实测:谁才是眼脑发育的“硬核配方”? 治疗高血压的常用药有哪些 关节养护的“第二战线”:滋易解读为什么补钙的同时,更要补好关节 体脂率降不下来?陈一娜推荐的果汁,用“三段式”逻辑重塑代谢 2026深度水解奶粉品牌推荐:国际品质款盘点,长期喂养更放心 睡不好、情绪差、管不住嘴,益生菌能从肠道源头解决这些问题吗? 几个月不来月经吃什么药调理 什么药治疗皮肤瘙痒症最有效 阴道干涩是怎么回事吃什么药 脸部擦伤用什么药膏