牛板筋嘌呤是多少高吗

养生知识编辑 健康陪伴者
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牛板筋里面的嘌呤含量相对较高,每100g牛板筋中嘌呤含量超过150mg,因此痛风或尿酸高人群一般不建议食用。

牛板筋是牛的大筋,里面有大量的蛋白质,同时也含有维生素、矿物质元素,它里面的嘌呤含量相对较高,相较于其他肉类食物而言属于是高嘌呤食物,因此有痛风或尿酸较高的人群一般不建议食用牛板筋,可以选择其他低嘌呤食物,避免体内嘌呤含量升高,而诱发疾病发作,影响个人身体恢复。

正常人群平时可以适当吃牛板筋。牛板筋里面并不含有胆固醇,适当食用能够促进皮肤新陈代谢,让皮肤更具有弹性和韧性,延缓皮肤衰老,同时还可以起到强筋壮骨的作用。牛板筋耐嚼,少量食用可以增加饱腹感,促进消化吸收,增加食欲,但是不建议过量食用,以免加重消化道负担。

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