调理“三高”的两款食谱

芝麻素拌五丝

【材料】芝麻、胡萝卜各一点，芹菜4根，木耳4大朵，魔芋半块，红辣椒1个

【调料】代糖、盐、醋、芝麻油

【做法】

芹菜去叶切段，胡萝卜、木耳、魔芋、红辣椒分别洗净切丝。

芹菜、木耳、胡萝卜、魔芋等材料除红辣椒外，全部焯水沥干。

加入代糖、盐、醋、芝麻油，将所有材料混合均匀。

功效

芹菜可以降低血压和胆固醇，魔芋可以调节血脂，真菌可以净化血液，增强身体。经常吃这道菜可以改善便秘，减肥。

花生鱼头汤

【材料】鱼头1，花生200克，腐竹1根，红枣适量

【调料】适量盐

【做法】

花生洗净，用清水浸泡半小时；腐竹洗净，浸泡软，切成小块；红枣洗净，去核；鱼头洗净，切开两边，在油锅里稍微煎一下。

将花生、红枣、鱼头放入砂锅中，加水适量，煮1小时，放入腐竹，再煮1小时左右，加盐调味。

功效

煮汤时，材料需要冷水放入锅中。随着加热缓慢，营养物质被充分浸泡，使汤的味道鲜美浓郁。