南乳扣肉是哪里的菜

南乳扣肉是哪里的菜？很多人不知道这个问题。我们很多人都吃过这样的食物，但很多人对这样的食物不太了解。它是哪里的菜？在选择它们时，我们也应该对它们有很好的了解，这样我们在吃的时候就可以放心了，这道菜富含维生素和蛋白质，所以我们可以放心选择。

南乳扣肉是哪里的菜？下面详细介绍一下，让我们对这样的美食有一个很好的了解。在选择的时候，我们也可以放心，对人体的各个方面都没有伤害，这是一个放心的选择。

南乳扣肉是哪里的菜：

南乳扣肉属粤菜系

芋头南乳扣肉

材料

主料：猪肋肉(五花肉)500克，芋头400克，

调料:酱油10克，腐乳20克，黄酒15克，白糖15克，胡椒6克，八角7克，白蒜7克，花生油50克，豌豆淀粉20克。

做法

1.将芋头洗净晾干，切成长方形，用滚油炸透；

2.刮去五花肉，用汤煮至七成熟；

3.捞起涂上老抽，放入油锅中，用武火炸至皮呈红色；

4.取出用冷水冲洗浮油，切成芋头大小的长方形原件；

5.将蒜茸、南乳、花椒、八角粉、酱油、白糖和切好的熟肉混合；

6.然后将一块猪肉和一块芋头夹在一个大碗里(肉皮朝下)，入笼蒸九成熟；

7.将蒸九成熟的扣肉倒出原汁，盖在盘子上；

8.用武火起锅，加入原汁，加入淡二汤、老抽、湿生粉打芡，淋在扣肉上。

小诀窍

食物相克：

芋头：芋头忌香蕉同食。

通过以上介绍，我对南乳扣肉是哪里的菜也有很好的了解。同时，我也详细介绍了它的制作方法。因此，在制作这种美味佳肴时，可以按照上述方法进行。但是，需要注意的是，在制作过程中，配料应搭配良好。