牡蛎肉这么做才更好吃

牡蛎肉是一种富含蛋白质和微量元素的海鲜食品。经常吃牡蛎肉可以补充身体的营养，味道也很好。牡蛎肉有很多做法，每种做法都非常令人垂涎，也节省了时间。

牡蛎肉做法大全

牡蛎肉末粥

材料

主料：米饭(蒸)200克，牡蛎(鲜)100克，瘦猪肉50克，

配件：芹菜15克，冬寒菜15克，小米面10克，

调料：5克色拉油，5克芝麻油，1克胡椒粉

做法

1.新鲜牡蛎去壳，用小米粉擦洗，沥干备用。

2.将猪肉切成盐、色拉油、胡椒粉、芝麻油拌匀，腌制约10分钟。

3.米饭用热水浸泡一会儿，沥干，放入锅中，加入汤煮沸，加入猪肉和牡蛎，用小火煮至煮熟，加入盐调味，然后加入芹菜和冬菜，煮一会儿，可以吃。

小诀窍

食物相克：

米饭(蒸)：米饭不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。

小米面：小米不要和杏仁一起吃。

牡蛎丼

材料

牡蛎300公克，鱼板300公克，葱4个，洋葱1个，鸡蛋4个，白饭3碗，昆布汤1碗，味道1碗，酱油1碗，糖2勺

做法

1、洋葱切丝、葱切花、鱼板切片备用。

2、将白饭放入成品碗备用。

3、起一个滚水锅，放入牡蛎中煮至煮熟，然后捞起备用。

4、从干锅中加入昆布汤、酱油、味林、糖、洋葱丝、葱花、鱼板片，搅拌均匀，煮至锅内剩余3碗水。

5、倒入蛋汁，放入牡蛎后熄火。

6、将锅倒在白饭上即可完成。

牡蛎豆腐

材料

牡蛎内酯豆腐一盒郫县豆瓣酱一小勺蒜泥一小勺淀粉

做法

(1)锅里放一点油炒蒜泥，然后放一勺豆瓣酱炒

(2)炒豆瓣酱后，加入煮好的汤(浓汤宝也可以)，然后将内酯豆腐切成块，放入汤中。汤必须盖上豆腐

(3)开锅后，将炉子换成小火，然后放入牡蛎中炖2分钟左右，然后将淀粉变稠，倒入锅中，加入盐和鸡精调味，最后撒上一些绿葱，完成！

小诀窍

做这道菜时，尽量不要用勺子在锅里炒，这样会把内酯豆腐弄散。将淀粉水均匀倒入锅中，轻轻摇动锅。

清炸牡蛎

材料

鲜牡蛎肉、盐、料酒、生粉、鸡蛋、面包糠、花生油、番茄酱

做法

1.鲜牡蛎肉洗净后，将水排入容器中

2.加少许盐，料酒腌制片刻

3.鸡蛋打散，生粉，面包糠放在盘子里备用

4.将牡蛎逐一包裹在生粉中，然后蘸在蛋液中，然后滚一层面包糠

5.锅内注油，烧至80%热，放入牡蛎肉中稍微炸一下

6.取出控净油，当油温升至90%热时，将其放入锅中重新油炸。当它呈金黄色时，取出控净油并装盘。