野生猴头菇怎么吃好呢？

猴头菇营养价值高，在真菌成分中首屈一指。然而，野生猴头菇的数量很少，这使得猴头菇的价值非常高。猴头菇看起来蓬松，很难清洗。因此，很多人不了解野生猴头菇的食用方法，也不知道如何食用。让我们来看看如何食用野生猴头菇。

猴头菇是中国传统的珍贵食用菌，与熊掌、海参、鱼翅一起被称为“四大名菜”，被称为“山珍猴头、海燕窝”。猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的优良食品。

做法一：

1、用热水浸泡干猴头菇。

2、取出挤干的水分。

3、再用鸡汤泡一天。

4、捞出红烧肉炖30分钟后捞出备用。

5、将西兰花焯水备用。

6、锅里放油，炸葱姜碎。

7、猴头菇和红烧肉一起炖。

8、加一点鸡汤煮开。

9、将盐鸡精加入水淀粉中。汤很粘。

10、倒入代码西兰花的盘中。

做法二：

1、将排骨焯水捞出备用。

2、将焯好的排骨放入锅中，加入适量的水、姜、蒜、葱。

3、加入料酒。

4、加入少许醋炖开。

5、炖排骨半小时后再加猴头菇，再炖半小时起锅加盐即可。

做法三：

1.老鸭洗净沥干，切成大块，焯水备用。

2.调料洗净后，放入调料盒中，红枣洗净。

3.砂锅中加入适量清水，将鸭子、红枣、猴头菇、葱、姜放入其中，烧开后转小火炖1小时。

4.加入枸杞，加入适量盐，炖20分钟左右。