烧烤羊肉串的腌制方法

通常很多人去路边摊，我们经常吃烧烤，烧烤是夏天的好选择，通常在路边摊是最受欢迎的食物，烧烤营养价值很高，入口醇厚，很受欢迎，但烧烤除了在外面吃，也可以在家里做，让我们学习，烧烤羊肉串。

烤羊肉串儿

材料

羊肉、葱、姜、茴香、胡椒粉、孜然粉、胡椒粉、料酒、糖、植物油

做法

1.羊肉洗净，控制干燥，切成均匀等大小块，加入葱、姜、茴香、胡椒水、料酒、盐、糖、胡椒粉、孜然、少许植物油腌制三小时

2.提前将竹签浸泡在水中，将腌制好的羊肉穿成串

3.烤箱预热230度，将羊肉串铺在烤网上，中火烤7分钟，取出刷一层植物油，撒上孜然粉和辣椒面，翻过来，继续烤7分钟

新疆烤羊肉串饭

材料

羊肉片150g，蒜末10g，竹签2根，A.盐1/4茶匙，味精1/2茶匙，糖1/2茶匙，酱油1茶匙，太白粉2茶匙，米酒1茶匙，B.姜粉1/4茶匙，孜然粉1/4茶匙，沙姜粉1/4茶匙，红椒粉1/4茶匙，

做法

1.取一大碗，加入羊肉片、蒜末和调料A搅拌均匀，腌制约5分钟。

2.竹签法1腌制羊肉片串成肉串，平放在烤盘上。

3.将调料B按顺序均匀洒在肉上。

4.将烤箱预热至250℃。

5.将羊肉串放入烤箱，在250℃下烘烤约3分钟。

6.取适量白饭，将烤好的羊肉串放在白饭上，再配上自己喜欢的配菜和汤，就可以开始享用了。