泰式香茅鸡的烹饪方法

泰国香茅鸡是一种起源于泰国的美味佳肴。因为它融合了焦香和鲜嫩的味道，对风湿病、偏头痛、消化不良等症状有很好的治疗效果，所以很多人喜欢吃泰国香茅鸡。泰国香茅鸡的做法并不特别复杂，易于学习。接下来，让我们介绍一下泰国香茅鸡的做法，供您学习和参考！

一、香茅简介

香茅是一种生长在亚热带地区的茅草香料。香茅散发出天然浓郁的柠檬香味，具有与胃通风、醒脑的特殊功效。香茅具有良好的风湿作用。它不仅能治疗偏头痛、抗感染、改善消化，还能除臭驱虫。抗感染，收敛肌肤，调节油腻不洁肌肤的功能。

二、泰式香茅鸡的做法

1.先把鸡腿去骨，用尖刀去骨。用剪刀会更方便。切开皮肤和肌腱，很容易去除骨头。加入腌料，搅拌均匀，在冰箱里腌制半天或过夜。

2香茅取白色部分，斜切小段。青椒和红椒也被切成块。将酱汁与小锅混合煮沸，加入一些香茅，用小火煮一会儿，使酱汁的香味出来并融合在一起。

3用中火加热锅，不要倒油。将腌鸡腿的鸡皮煎几分钟。鸡皮变黄后翻转，再煎3-4分钟。鸡的两面都是黄色的。取出后，用刀切成适口的小块。

4段香茅直接放入锅中，慢火烘烤，炒香，加入青椒，倒少许油，炒，加入鸡块，倒入酱汁，快速翻炒或放入锅中，即可出锅。

三、小贴士

提前将鸡腿肉调味腌制，用无油炸法将鸡皮的油脂逼出，使鸡皮和鸡肉呈现出表面焦香中鲜嫩的味道。

香茅是一种生长在亚热带地区的多年生茅草香料，具有天然柠檬的香气。它不仅具有与胃通风的作用，而且使鸡肉特别清爽、不油腻、香气浓郁。泰国鱼露和越南柠檬也将被使用。如果这些东西可以在南宁的交易场买到。其他城市可以去进口商品超市。香茅可能存在于新鲜香草香料中。鱼露在调味品中。柠檬表面是绿色的，就像一个小橘子。