披萨饼皮怎么做才松软

随着《纽约时报》的发展，许多人开始喜欢烘焙工作，越来越多的人在家里做一些简单的烘焙工作，比如制作小面包和饼干。当然，也有很多人开始在自己家里做披萨，但披萨的生产过程相对复杂，不一定美味，很多人试图摇头叹息，那么如何做美味、柔软、美味的披萨呢？

面包粉110克，盐1.5克，糖2.5克，酵母2.5克，玉米油10克，水56克

二、制作方法

1、将面包粉、盐、糖和酵母倒入面包机，搅拌均匀，然后加入油和水，揉搓，直到表面光滑。将表面的水粘在烤箱上，发酵至2.5倍大。在烤箱里放一碗水，以增加烤箱的湿度。

2、取出发酵好的面团，揉搓排气，醒来几分钟。在比萨饼盘底部涂抹油后，将面团擀成8英寸大的圆形，放入比萨饼盘中，压成薄边缘厚。表面还涂抹一些油，放入烤箱中，再次发酵，直到面团比原来厚。

3、烤箱200度预热后，将孔洞放入披萨盘中，上火180，下火150，烤5分钟，加入自己喜欢的东西和奶酪，上火220，烤15分钟，或者饼皮冷却后可以冷冻保存。想吃的时候可以直接加料烤。

1、至于披萨饼旁边一圈饼边的简单做法，披萨皮发酵后准备扎小洞的时候，在饼皮边缘一厘米左右扎一圈就会出现整齐的饼边。

2、如果面粉发酵时间过长，面团会产生酸味，变得粘稠，不易操作。同样，如果发酵不足，面粉的体积会很小，质地会很粗糙，味道也会不够，所以发酵需要正确控制。

以上是制作披萨的过程，以及如何软化披萨的技巧。你还在等什么？快点做！