孕妇营养晚餐，你知道该怎样搭配吗？

妇女在怀孕期间的健康饮食非常重要，这直接关系到胎儿是否能健康发育。因此，孕妇的饮食必须健康有营养，尤其是在晚餐时。以下是一些孕妇营养晚餐的推荐。

一、番茄炒猪肝(或胡萝卜丝、黑木耳炒猪肝，营养丰富)

材料：猪肝八两，番茄两；盐、味精、糖、生粉、花雕特点：咸鲜嫩滑，甜中带酸。

操作：

1)猪肝切斜刀3cm宽4cm长不规则四边形，放盐、味精、绍兴花雕酒备用。西红柿切成立方体，一厘米见方备用。

2)起油锅，开小火，倒油等油热口，在腌制好的猪肝片上捏一些生粉，滑入油锅炒。断血后加入备用。

3)不要洗油锅。倒入番茄粒中火炒至汁液粘稠。估计已经用猪肝炒了一半以上。炒几勺后，立即倒入酱油上色。水稍微烧一下，直到滚开。立即用小火换糖和味精盛盘。

营养价值：西红柿-西红柿营养丰富，功能多样，被称为神奇的水果。猪肝富含蛋白质和动物铁，是营养贫血儿童更好的营养食品。它还含有大量的维生素A。

二、陈皮蘑菇鸭汤

材料：鸭、蘑菇、陈皮、莴苣特点：此汤具有滋阴养胃、理气顺肠、预防衰老的功效。

功效：鸭性平和但不热，脂肪高但不油腻。富含蛋白质、脂肪、铁、钾、糖等营养物质，具有清热凉血、祛病健身的功效。

蘑菇-蘑菇性甘微寒，具有透发麻疹、解毒开胃、止泻化痰等功效。蘑菇还能降低血液胆固醇和血糖。

三、东坡茄子

材料:500克嫩茄子，100克猪肉馅。10克湿淀粉，750克色拉油。50克白糖，5克碘盐，4克味精，15克酱油，5克料酒，5克葱姜末，100克汤。

制作：

(1)茄子去蒂洗净去皮，切成5厘米见方块。十字花刀在茄子块的平面上，深度为2厘米。

(2)炒勺放油，烧六七成热，放入茄子块炒成枣红，捞出沥油，放入大碗中。

(3)勺子里留一点底油，加热，加入猪肉馅炒变色，加入葱、姜末炒，加入酱油、盐、味精、白糖、料酒、汤，倒入装茄子的碗中，蒸10分钟。

(4)将汤匙中的茄子块扣入盘中，然后用湿淀粉将原汁勾芡，淋明油，烧在茄子块上即可。

四、翡翠豆腐

材料：

豆腐250克，生菜250克，姜15克，味精1克，精盐5克

制作：

1、莴苣洗净后，切4厘米长片，生姜切丝，豆腐切1厘米厚片：

2、油热后，放姜炒香，加半碗水放生菜，立即盖2分钟，然后加入豆腐加味精和精盐，然后轻轻炒几次。