如何学泡功夫茶?

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博禾医生 | 生活保健
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关键词: #功夫

要冲泡出口感一流的功夫茶,绝对不可能一蹴而就。你必须有真正的功夫。生活中冲泡功夫茶的常见步骤是温茶器、放茶、洗茶、注水、浸泡、出茶、敬茶、品茶等。一系列步骤一次完成,可以让茶友感到兴奋。弥漫的茶香可以第一时间沁入心脾,让每个人都有一种流连忘返的感觉。

一、泡功夫茶的步骤

1、温茶器

泡茶前,将沸水注入盖碗或茶壶中,既能清洁茶具,又能提高茶具的温度,使茶叶充分发挥茶香。

2、置茶

放茶就是投茶,投茶量根据个人口味而定。

3、洗茶

茶叶是一种农产品,所以这种茶虽然要清洗,只需将水注入茶叶中,然后实时倒出即可。

4、注水

注水时最重要的是注意水温。如果你想冷却,你可以用茶海/公平杯冷却。盖杯时注水可以冲洗,使茶叶滚动。注入沸水后,高温会使茶壶产生泡沫,可以用茶壶盖轻轻擦拭。

5、浸泡

盖碗浸泡时,可以用盖子返回茶叶,使茶叶更容易散开。用紫砂壶冲泡时,可以用热水温壶,用热量将茶的味道从外面推出。

6、出茶

出茶时,可先倒入茶海,再倒入饮杯,打圈倒茶,平均每个茶杯都满了。

7、敬茶

尊茶尊老爱幼,相互谦让,这是中国人的传统美德,尤其是尊第一杯茶最重要,受之者必在座“首席”。

8、品茶

品茶是功夫茶全套步骤中最讲究的一部分,从欣赏茶色、茶味、茶香到嗅觉、啜饮、玩味。

二、功夫茶茶具

⑴紫砂壶

宜兴产于江苏,具有吸香性和透气性。茶叶中95%以上的营养成分溶解在其中。因此,紫砂壶使用时间越长,茶汤就越香。这个罐子是专门用来酿造乌龙茶的。

⑵闻香杯

⑸茶道

由茶针、茶斗、茶勺、茶匙、茶夹等组成。

⑹茶床

用于操作功夫茶的表演过程。

⑺茶海

用来装多余的水。

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