清炖蘑菇汤的做法

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博禾医生 | 养生保健
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蘑菇用于炖汤,会获得很高的营养价值,蘑菇热量很低,味道特别美味,许多女性想减肥可以选择蘑菇做汤,蘑菇也可以用来油炸,也可以选择蘑菇煮汤也可以添加其他食物,加一些肉,所以炖蘑菇汤的做法是什么?

所需食材

干蘑菇、白蘑菇、胡萝卜、洋葱、海带丝、姜末、酱油、清水

3营养价值

热量低,用蘑菇煮汤,汤鲜美可口,不宜发胖。

最简单的蘑菇汤

因为蘑菇本身是新鲜的,所以不需要太多的成分,步骤如下:

1、蘑菇洗净,切片

2、打散鸡蛋,加盐

3、热锅少量油,将蘑菇片炒30秒,加入冷水

4、开水后,加入鸡蛋,然后加盐调味。注意:不需要加味精,已经很新鲜了。试试:)

5奶油番茄培根蘑菇汤

主料:西红柿(三)、培根、鲜菇

辅料:面粉、牛奶紫菜

调料:胡椒、盐、鸡精、黄油

做法:

1、用油炸培根,切碎,用开水烫西红柿,去皮后用粉碎机打成泥,鲜蘑菇切成片;

2、炒锅生气,加入黄油、少许面粉炒,加入新鲜蘑菇、牛奶和番茄酱,加水调整到适当的稀稠度,加入胡椒粉、鸡肉精华、盐调整味道浓度;

3、将煮好的汤倒入盘中,将紫菜切成细丝,统配后再洒在汤上。

特点:西餐汤,营养丰富,开胃美观,还可以做早餐配烤面包。

原料:大排骨500克,鲜蘑菇汤100克,番茄100克,绍酒15克,精盐5克,味精3克。

做法:1、用刀背轻拍每一块大排骨,然后敲断骨髓,加入料酒,盐腌15分钟。

2、在容器中加入沸水,加入大排骨,撇去浮沫,加入葡萄酒,低火15分钟,高火8分钟,加入味精调味,加入番茄块,煮沸。

7鹅血蘑菇汤

主料:鹅血200克,蘑菇100克。

做法:将冷凝鹅血切成小块,蘑菇水切成小块,锅倒入植物油炒蘑菇5分钟,倒入鹅血块,迅速炒至熟调味可食用。

药用价值:主要治疗胃癌气、血、痰阻:上腹部肿块、硬、固定、疼痛、红豆汁等呕吐物、沥青等黑色、瘦、苍白、精神疲劳、舌紫红、脉搏细。

8豆苗蘑菇汤

主料:

豆苗、口蘑、金针菇。

配料:

樱桃、绿豆、玉米粒、适量西兰花

调味料:

1、料酒1勺,酱油1勺,小苏打1/4勺,清水4勺;

2、料酒半勺,咖喱粉3勺,盐半勺,糖1勺,清水2杯。

做法:

1、将姜片放入水中煮沸,水热后加入口蘑。

2、水开后,加入金针菇和豆苗。加点盐。

3、开水后关火。(也可以放一些味精或芝麻油)

要点:

1、放入豆苗后不要盖上盖子。

2、若有现成的鸡汤,可加一些。

胡萝卜蘑菇汤

功效:胡萝卜富含维生素A和多种必需氨基酸和十多种酶,有利于预防和控制高脂血症和肥胖;蘑菇含糖,脂肪少,吃这道菜可以达到更好的减肥效果。

原料:红萝卜150克,蘑菇50克,大豆30克,西兰花30克。

调料:色拉油5克,盐5克,味精2克,白糖1克。

制作方法:1。胡萝卜去皮切成小块,蘑菇切成小块,大豆浸泡蒸熟,西兰花变成小块;2。锅油,加入胡萝卜,蘑菇炒几次,煮汤,用中火煮;3。当胡萝卜块煮熟时,加入浸泡过的大豆和西兰花,加入盐、味精和糖,彻底煮熟。

通过以上介绍,你知道炖蘑菇汤的做法吗?在制作蘑菇汤时,可以添加这些成分,使整个汤看起来更有吸引力,使整个汤更有营养。如果你选择这种蘑菇做炖菜,你也应该注意煮蘑菇,所以煮汤的时间一定要长一点。

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