吃芝麻很不错 需要学会挑选

中医养生编辑 科普小医森
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芝麻是大家熟悉的一种食物,在平时的烹饪中我们就会经常的用到芝麻,但是在吃芝麻的时候我们也需要小心,虽然吃芝麻对我们健康有好处,不过一定要选择出优质的芝麻吃才行,那么具体吃芝麻的时候要如何进行挑选,下面就让我们一起看看吧。

吃芝麻对我们健康来说是非常有好处的,首先来说我们常吃芝麻,可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人,肠内存留的毒素会伤害人的肝脏,也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘,并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人,由于其营养的摄取量不够,皮肤会变得干燥、粗糙,这样对我们肠胃健康很有好处,而且还可以起到减肥瘦的效果,同时我们吃芝麻能促进人体对维生素A的利用,可与维生素C起协同作用,保护皮肤的健康,减少皮肤发生感染;对皮肤中的胶原纤维和弹力纤维有“滋润“作用,从而改善、维护皮肤的弹性;能促进皮肤内的血液循环,使皮肤得到充分的营养物质与水分,以维护皮肤的柔嫩与光泽,这样对我们预防疾病产生是有帮助的。

但是在吃芝麻的时候我们也需要小心,我们必须要学会挑选优质的芝麻才行,首先对于正常的芝麻来说,经水浸泡后会出现轻微掉色现象,但颜色不会过深。黑芝麻中的天然色素溶解于水有一个过程,因此生黑芝麻放在常温冷水中不会迅速掉色,但陈年黑芝麻除外,这一情况我们需要小心,同时我们还可以将生黑芝麻放入冷水中,如掉色快,很有可能是被染色。由于黑芝麻只有种皮是黑的,胚乳部分仍是白的,可以用刀切开黑芝麻,看看里面是不是白色的。也可以将黑芝麻放在手心,如果手心很快出现黑色,说明黑芝麻很有可能是被染色了,这样的芝麻我们需要尽量避免去吃。

吃芝麻对我们健康来说是有好处的,但是在吃芝麻的时候也会存在一定的注意事项,这是我们一定不能盲目服用的,必须要学会挑选出优质的芝麻才行,上面介绍的这些方法效果非常不错,可以帮助我们挑选出优质的芝麻,大家不要错过。

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