白术的功效与食用方法

白术具有增强体质、提高免疫力、降低血糖、抗凝等作用。白术还能有效抑制脂质过氧化，降低组织脂质过氧化物的含量，避免有害物质对组织细胞结构和功能的破坏，抗红细胞自氧化溶血。白术还具有明显持久的利尿作用，可促进电解质，特别是钠的排出。

白术的功效和作用

1、健脾养胃

它还能起到健胃养脾的作用，使身体更强壮，促进细胞免疫功能的提高。

2、抗凝血

白术一直在做血小板的凝聚。每天服用足够的剂量可以延长出血时间，但维持时间仍然相对较短。

3、抗肿瘤

实验表明，白术发挥作用后，能明显抑制食管癌细胞，起到抗肿瘤作用。

4、心血管系统

使用这种药物可以扩张血管，抑制心脏，但如果服用过多，会导致心脏停止跳跃，所以在这方面注射时必须注意剂量。

5、抗菌

实验表明，这种中草药对大肠杆菌和绿脓杆菌有不同程度的抑制作用，但不具有杀菌作用。

白术的食用方法

1、陈皮白术粥

陈皮白术适量，100克大米和盐。大米浸泡后，将陈皮和白术洗净，然后加水煮沸。将煮好的汁倒入锅中，然后加入大米，用大火煮沸。加入陈皮后，用小火煮至厚度。你可以加盐混合。

2、白术猪肚粥

准备好白术猪肚、大米盐等食材，然后将大米和猪肚洗净，再加入白术和升麻洗净，再加入适量清水，用大火煮沸，转中火煮沸，用小火煮至粥稠，加入适量盐。

白术禁忌人群有哪些？

1、抑结气胀闷积聚者

服用白术后，会加重郁结气滞的症状，而且还会使腹部更加不适，加重腹胀。

2、阴虚燥咳者

对阴虚患者而言，服用白术是一种有害的存在；而对阳虚患者而言，服用白术可能会达到一定的治疗效果。

3、胃痛由火者

但所有胃引起的不适症状，都不能通过使用白术来缓解。