桑葚的功效与作用禁忌

桑椹不仅可以吃新鲜的食物，还可以吃药。在中医中，桑椹微冷，味甘酸、入心、肝肾经络，滋养心脏和智力，滋养强果。桑椹富含蛋白质，人体必需氨基酸、钙、铁、锌等矿物质元素多种多样。现在让我们来看看桑椹的功效和作用以及禁忌。

桑椹的功效和作用

1.健脾胃助消化

桑椹含有单宁酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质和淀粉的消化，具有健脾胃、助消化的作用，可用于治疗消化不良引起的腹泻。

2.防癌抗癌

桑椹中所含的花色素、芸香苷、葡萄糖、钙、果糖、无机盐、胡萝卜素、烟酸和多种维生素都能防止肿瘤细胞扩散，避免突发癌症。

3.增强免疫功能

桑椹的主要作用之一是增强人体的免疫功能，帮助维持营养平衡，减少细菌入侵。

4.滋阴养血

桑椹酒含有人体所需的大量微量元素，能改善女性手脚冰凉，有效扩大人体血容，补肝肾阴血不足。

5.预防血管硬化

桑椹含有单宁酸、苹果酸、维生素C和脂肪酸。脂肪酸主要是亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸、亚麻酸等。此外，桑椹富含白黎芦醇。白黎芦醇是一种有效的抗氧化剂，能抑制低密度脂蛋白的脂质过氧化反应，防止低密度脂蛋白氧化产生的细胞毒素，从而保护细胞脂质过氧化。

6.乌发美容

桑椹不仅含有人体所需的大量营养物质，还含有乌发素，能使头发变黑变亮，因此可用于美容。

桑葚的禁忌

1.孩子不能多吃，吃得太多会导致流鼻血，因为桑椹含有更多的胰蛋白酶抑制物，会影响我们人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

2.孕妇禁食桑椹；脾胃虚寒作泄者不服；桑椹含糖量高，糖尿病患者应避免食用。

3.不能吃未成熟的桑椹。由于桑椹含有溶血性过敏物质和透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。

桑椹虽然有很多功效和作用，但不能多吃。桑椹中含有的挥发油能刺激消化道，抑制肠道内的各种消化酶，导致出血性肠炎和鼻出血。