贫血如何食补比较好

缺铁性贫血患者不仅要注意补铁补血，还要补充适量的维生素C。原因是铁主要以两种方式存在，一种是不易被人体吸收的三价铁，另一种是易被人体吸收的二价铁。食物中的铁通常以三价铁的形式存在，维生素C可以将三价铁转化为二价铁，这可以增加人体对铁的吸收。那么如何补充饮食中的贫血呢？让我们来看看贫血的饮食疗法。

如何补充贫血比较好

1、猪肝瘦肉粥

原料：鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，米50克，油15毫升，盐少。

制作方法：将猪肝和瘦肉洗净，切碎，加油和盐搅拌均匀，将米饭洗净，放入锅中，加入适量的水，煮至粥煮熟，加入混合猪肝和瘦肉，然后煮至肉煮熟。

用法:每天一剂或隔日一剂，一次或两次。

2、菠菜猪肝汤

原料：鲜猪肝100克，鲜菠菜200克，油15毫升，盐少。

制备方法:将菠菜洗净切碎，将猪肝切成小片，用油和盐搅拌均匀备用。锅中加入500毫升清水，煮沸后加入菠菜和猪肝，煮至猪肝煮熟。

用法：喝汤，吃菠菜和猪肝，一天一剂，一次。可长期食用。

3、芝麻花生糊

原料：黑芝麻、花生仁（连衣）各若干，白糖15克。

制作方法：将芝麻、花生洗净，炒成粉末，每次取15克，加入沸水1000毫升至1500毫升，调成糊状，然后加入糖调味。

用法：趁热食用，每天1剂，1次，可长期食用，但腹泻者应停用。

4、红枣桂圆糖水

原料:红枣20克，桂圆肉10克，红糖25克。

制作方法：将红枣、桂圆肉洗净，加入500毫升清水，再加入红糖，煮熟或隔水炖40分钟。

用法:趁热喝糖水，吃枣肉和龙眼肉。一天一剂，一次，可以长期食用。

功能：养血补血，适用于各种贫血。

5、四红粥

原料：红豆。红枣、花生和红糖

制作:粥要以米为主，最好用糯米。根据米的数量，加入适量的红枣、花生和红豆。快熟的时候也可以放一点红糖出锅。

功效：益气健脾、补血止血、维生素及微量元素等。

6、当归羊肉汤

原料：当归30克，姜50克，羊肉150克。

制作：将羊肉、姜分别洗净，切片，与当归一起放入锅中，加入2碗水，煎30分钟。加入一点盐，调味料调味。

功效：补气益血，祛寒止痛。适用于产后气血不足引起的发热、自汗、肢体酸痛等疾病。

注：外感发热、咽喉肿痛、牙痛者不宜食用；不能用铜器烹调；避免和南瓜一起吃。