绿豆汤的作用与功效

绿豆汤具有消肿利尿、清热降火的作用。夏天适当喝绿豆汤也有助于保护肾脏，因为绿豆中的胰蛋白酶抑制剂愿意减少蛋白质的分解，所以氮血症会减少，肾脏会得到保护。夏天天气热的时候，喝绿豆汤可以解暑解渴。

绿豆的功效和作用

1、清热解毒：

绿豆富含膳食纤维和钾，有利于排便，抑制病毒，具有清热解毒的作用。

2、增进食欲：

绿豆富含蛋白质、磷脂，能促进神经兴奋，改善身体功能，增加身体营养，增进食欲。

3、保护肾脏：

绿豆富含胰蛋白酶抑制剂，能减少蛋白质分解，保护肾脏。

4、冠心病防治：

绿豆中的多糖成分可以增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中的甘油三酯水解降低血脂，从而预防和治疗冠心病。

5、降血脂：

绿豆中的多糖成分可以增加血清脂蛋白酶的活性，甘油三酯水解可以降低血脂，从而预防和治疗冠心病和心绞痛。

绿豆汤饮食禁忌

1、不要喝太多绿豆汤

如果绿豆汤吃多了，绿豆容易胀气，绿豆不容易消化，喝多了容易损伤脾胃。

2、绿豆汤不宜冰镇饮用

冰绿豆汤容易伤脾胃，对体质寒冷的人更危险！

3、高钾血症患者最好不要喝酒

喝绿豆汤可以增加血钾浓度，所以对于高钾血症患者，最好不要喝。