吃半生不熟的牡蛎会中毒吗?

急救知识编辑 健康小灵通
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关键词: #中毒

适量食用半生不熟的牡蛎一般不会中毒,如果经常或过量食用,可能会引起中毒。

牡蛎是一种常见的海鲜,富含蛋白质脂肪维生素B12等营养物质。常见的吃法是生吃。如果适量吃一些半熟的牡蛎,少量有害物质不会对身体构成威胁,所以这种情况一般不会中毒。如果患者对半熟牡蛎过敏,建议煮熟食用。

由于牡蛎能从海水中吸收营养,同时吸收海水中的细菌和病毒,如果大量食用半熟牡蛎,细菌和病毒未完全消除,可能进入人体,导致恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。牡蛎中也会有寄生虫,过量食用未煮熟的牡蛎也会引起肝脏感染。在吃牡蛎时,应该避免吃太多或经常吃未煮熟的牡蛎。

如果吃了半生不熟的牡蛎后出现身体不适症状,应及时送往医院治疗,在治疗过程中合理饮食,充分休息,避免吃难以消化和刺激的食物。

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