红薯的功效与作用禁忌

红薯是我们生活中非常常见的食物。红薯味道甜、脆、嫩，富含蛋白质、氨基酸、矿物质等营养物质。吃它对我们的健康非常有益。那么红薯的功效和作用禁忌是什么呢？让我们来介绍一下。

1.保持心脏健康

甘薯也是一种高钾、低钠的食物。富含钾能维持心肌功能，加速钠离子代谢，降低血压，缓解肌肉无力。同时，胡萝卜素、叶酸和维生素B6对心脏健康有益。

2.通便排毒

甘薯含有大量的膳食纤维，不能在肠道内消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，排便排毒，特别是对老年性便秘有较好的疗效。

3.抗衰老

红薯抑制黑色素的产生，防止雀斑和老年斑的出现。红色还能抑制皮肤老化，保持皮肤弹性，减缓身体的衰老过程。

4.控制体重

红薯的热量约为大米的1/3，脂肪含量低，膳食纤维丰富。经常食用可以控制体重，加速油脂的排泄。

5.辅助降血压

甘薯的辅助降压作用主要归功于富含钾。因为钾和钠是影响血压的重要元素，如果人体摄入足够的钾，会促进血液排出多余的钠；吃富含钾的食物也会促进体内矿物质水平的平衡，最终发挥一定的辅助降压作用。

6.协助控制血糖

研究发现，2型糖尿病患者服用甘薯提取物，有效提高胰岛素敏感性，表明甘薯中的膳食纤维能有效促进肠道蠕动，预防便秘，延缓餐后血糖升高，硒有助于调节血糖。