大闸蟹怎么保存才新鲜

大闸蟹是一种新鲜的水产品，离水后保存时间短，所以我们需要花一些努力来保存它。以下是如何保存新鲜的大闸蟹。

如何保存大闸蟹新鲜？

1.冷藏保存

找一个大小刚好放在冰箱里的盒子，然后把大闸蟹的腿绑起来，放在盒子里，铺上一层，叠起来，用湿毛巾包在外面，然后盖上泡沫盒。这样可以保证大闸蟹3-5天不变质。想吃的时候就把大闸蟹拿出来。这时候大闸蟹还活着，可以在一定程度上保证大闸蟹的新鲜度。

2.保存塑料桶

选择精力充沛的大闸蟹，准备30只～塑料桶(盆)50厘米高，塑料桶(盆)内壁光滑，不易逃跑。将大闸蟹放入其中(不能分层)，然后加水到大闸蟹身体的一半高(主要是保湿)。如果水太深，螃蟹会因缺氧窒息而挂。桶(盆)不需要盖，每天检查大闸蟹，及时吃活力不足的大闸蟹。用这种方法保存大闸蟹。温度低的时候，大闸蟹可以保存5天以上。

3.充氧保存

将大闸蟹放入较深的桶中，放入清水中，用增氧设备冲氧，也能保证大闸蟹不会死亡。

4.保存暂养池

把自己的浴缸当临时池，因为浴缸四壁光滑，大闸蟹逃不掉，然后把大闸蟹轻轻倒入浴缸，注水直到刚好埋了大闸蟹。如果大闸蟹站起来，可以在水面上呼吸，根据储存时间和数量投入少量小鱼小虾。这种方法一般可以储存7天以上的大闸蟹，优质大闸蟹的储存存活率可以达到95%以上。

这里介绍一下如何保存大闸蟹的新鲜度。希望今天分享的内容能对大家有所帮助。祝你生活愉快，身体健康。