新鲜的肉怎么保存好？ - 问答频道

新鲜的肉怎么保存好？

女，47岁

病情描述:

早上去菜市场，买了些肉，不知道新鲜的肉怎么保存好？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

保存这类食物最好选择玻璃器皿或有釉质的瓷器。因为一些塑料器皿中所含的有害物质是脂溶性的，它们会随着油脂渗入食物中。荤素搭配的炒菜、炖烧菜等富含油脂的菜肴也一样。

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