藕一般炖多久才熟 莲藕炖不熟怎么办

很多人都喜欢吃莲藕，可以用来炒着吃也可以用来炖着吃，莲藕炖排骨是最常见的，那么藕一般炖多久才熟？莲藕炖不熟怎么办？

藕一般炖多久才熟

莲藕用来炖汤一般水开后几分钟就熟了，有些人比较喜欢吃脆一些的藕，可以在水开后煮5分钟左右即可，但是有些人就比较喜欢吃粉的藕，这样要在水开后煮更久，一般20分钟左右，才能吃到粉粉的藕。

莲藕炖不熟怎么办

莲藕炖不熟可能与炖汤的器具有关系，也可能与莲藕本身有关系。

一般用高压锅来炖汤比较容易将莲藕炖熟、炖烂，还可以在汤中加一些小苏打，这样不仅能较好地煮熟，还能把藕煮成粉粉的。还有一个原因就是莲藕有一种脆藕，专门用来炒着吃的，粉藕较长用来炖汤，若是煮不熟可能是因为买的是脆藕。

排骨汤炖藕什么时候放藕

排骨汤炖藕一般将排骨和莲藕一同下锅即可，排骨汤炖藕是一道以莲藕和排骨味主要食材的美食，有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、补充营养等功效，一般炖排骨莲藕没有很特别的要求，将两者一同下锅炖就可以了。

莲藕没煮熟可以吃吗

莲藕没有煮熟可以吃，没有毒，但是没煮熟的莲藕口感不是很好，也不易消化，很少有人吃吃没煮熟的莲藕，若是莲藕没有煮熟是可以继续放进锅中煮的，煮熟的莲藕口感要好很多。

莲藕炖排骨做法

材料：排骨、莲藕、葱白、姜片、料酒等。

1、将排骨洗净切成小段，莲藕洗净用削去皮，洗净，切块备用。

2、锅中下油，烧热，放入葱段和姜片炒香。

3、倒入排骨翻炒，肉变色后烹入料酒炒出香味。

4、取一汤锅，倒入炒好的排骨，加满开水，再放入莲藕块。

5、大火烧开后转小火炖半小时，最后加盐调味即可。