炖莲藕怎么炖更营养？

Question

莲藕我喜欢吃炖的，觉得软糯的口感更好，不过要怎么炖更有营养？

Answer 1

想要炖莲藕更有营养，需要是炖藕的皿，如果长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以避免其氧化变黑。