鳗鱼的食用方法有哪些

鳗鱼这种食物非常的好吃，并且营养价值也比较高，所以很多的朋友们都比较喜欢吃鳗鱼了，但是很多的朋友们对于鳗鱼的食用方法还不是非常的了解了，那么鳗鱼的食用方法有哪些呢?这是我们许多的朋友们都比较关注的问题了吧，下面我们就来一起看看吧。

1、酒炒鳗鱼

鳗鱼500克去鳃及内脏，加黄酒500毫升，水适量，用小火炖至熟烂，然后适当的加入一些盐巴就可以食用了。

酒炒鳗鱼的做法是比较简单的，并且还有非常不错的补虚劳，退虚热的功效哦，适用于身体消瘦，低烧、便血等症。

2、丹参鳗鱼汤

配方：丹参30克，鳗鱼500克。

制法：鳗鱼洗净切段，加少许啤酒，放入丹参，共煮成浓汤饮用。

功效：丹参鳗鱼汤具有滋补肝肾，活血祛瘀的功效，所以肝肾不好的朋友们可以经常食用丹参鳗鱼汤哦。

3、金针菇炖鳗鱼

原料：取鳗鱼600克，金针菇200克，鸡蛋3个，料酒、精盐、麻油各适量。

做法：

首先我们可以将金针菇和鳗鱼清洗干净，然后放入开水中焯一下，这样可以出去血腥味哦;将鸡蛋磕入蒸钵，用筷子搅匀，加入金针菇，最上面放鳗鱼，加入精盐、料酒，倒入适量清水，上笼蒸至鱼熟，出锅浇上麻油即可。

菜品功效：金针菇炖鳗鱼的味道是非常好的，所以很多的朋友们都比较喜欢吃金针菇炖鳗鱼，并且金针菇炖鳗鱼还有很不错的滋补作用哦。

上面我们详细的了解了许多的鳗鱼的吃法了，我们可以知道了，鳗鱼的食用方法也是非常多的哦，酒炒鳗鱼，丹参鳗鱼汤以及金针菇炖鳗鱼等等这些菜肴都是非常不错的选择哦。