鲥鱼的食用方法有哪些 推荐两种

随着我们生活中条件不断的变好了，我们在生活中也是经常能够吃到很多的鱼类的食物了哦，当然了，鱼肉都是非常的美味的了，尤其是鲥鱼这种鱼类食物，不仅非常的好吃了，更是营养丰富，有很不错的保健和养生的功效了，下面我们来看看鲥鱼的吃吃法有哪些吧。

红烧鲥鱼

主料：鲥鱼配料冬笋、香菇调料盐、味精、白糖、酱油、料酒、花生油、香油、葱、姜、蒜、淀粉、花椒。

做法：

1.鲥鱼处理干净。

2.爆香葱、姜、蒜，加鱼煎一下，烹入料酒，加配料、汤，调味。

3.慢火烧透入味，用湿淀粉勾芡，加香油即可。

功效：红烧鲥鱼的做法是非常的简单的了，所以我们很多人也会做红烧鲥鱼的了，当然了，我们在生活中就是可以经常吃一些红烧鲥鱼的哦，其实红烧鲥鱼不仅是非常的好吃的了，更是有很不错的保健功效的哦，红烧鲥鱼具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病等许多疾病都是有很不错的效果的哦。

网油鲥鱼

主料：鲥鱼中面350克，猪网油150克，糖猪权油丁10克，熟猪油25克，葱结1个，香醋25克，姜1片，嫩姜末5克，绍酒25克，火腿20克，精盐10克，水发冬菇1只，白糖25克，冬笋肉25克，酒酿15克。

做法：

1.鲥鱼开膛，除去内脏和鳃，保留鱼鳞，用清水洗净。火腿、冬笋切成约0.15厘米的片。香菇去蒂洗净。网油洗净后揩干。香醋、嫩姜末放在同一碟内。

2.把猪网油摊平，中间先放冬菇，然后把火腿片、笋片间隔地排列好，两侧撒上猪油丁，把鲥鱼摆放在火腿、笋片之上，用网油轻轻包裹起来，保持排列原样，放入盘内。然后，加绍酒、白糖、熟猪油、精盐、洒酿、葱结、姜片，上笼用旺火急蒸10~15分钟，待网油基本融化时取出，放入保暖的鱼盘内（有香菇的一面朝上）。上菜时，带香醋、姜末碟，供蘸食。

功效：有清热解毒之功效，能治疗疮、下疳、水火烫伤等症。

上面我们也是已经了解了很多的关于鲥鱼的做法了哦，我们可以知道了红烧鲥鱼的吃饭也是非常的多的哦，其实红烧鲥鱼和网油鲥鱼的做法都是比较简单的了，并且味道都还不错了，还有很不错的保健功效，所以我们可以把这些吃饭都记下来了哦，有时间了就可以做着吃的。