青菜中嘌呤高需警惕 痛风患者应远离高嘌呤食物

通常菠菜、芦笋、韭菜、茼蒿等青菜嘌呤高。

1、菠菜：

嘌呤是一种存在于许多食物中的物质，摄入过多的嘌呤会导致体内尿酸水平升高，从而诱发痛风等疾病。菠菜是一种嘌呤含量较高的绿色蔬菜，100克菠菜中嘌呤含量约为75毫克左右。

2、西兰花：

西兰花是一种营养价值较高的蔬菜，但是嘌呤含量也相对较高，100克西兰花中嘌呤含量约为40毫克左右。

3、韭菜：

韭菜是一种常见的蔬菜，其嘌呤含量相对较高，100克韭菜中嘌呤含量约为55毫克左右。

4、茼蒿：

茼蒿的营养价值也比较高，里面含有多种维生素、微量元素、矿物质、膳食纤维，100克茼蒿中嘌呤含量约33.4毫克左右。除以上青菜外，还包括油菜等。

另外海鲜类食物、动物肝脏、啤酒当中的嘌呤含量也比较高。患有痛风、尿酸高的患者需要注意避免食用含嘌呤高的食物，以免导致症状加重。