荞麦不含麸质避免过敏反应

荞麦一般不含麸质。若吃荞麦以后出现不适症状，需要及时前往医院就诊。

荞麦属于日常生活中比较常见的食物，其中含有丰富的蛋白质、赖氨酸、膳食纤维以及矿物质等成分，适当吃可以为身体补充营养，同时也可以增强饱腹感，缓解饥饿。适当吃荞麦还能够加快胃肠道蠕动速度，能够预防和缓解便秘。一般来说，荞麦是蓼科荞麦属的植物，不属于禾本科，因此不含有麸质。

麸质是谷物中的一组蛋白质，主要存在于小麦、黑麦、大麦、燕麦中，以这些谷类生产加工的各种食品一般都会含有麸质成分。如果自身对麸质成分过敏，在日常生活中应避免吃此类食物，也应避免吃此类食物的加工品。在购买饼干以及面包的时候，可以仔细查看食物配料表，以免吃了以后引起不适症状，对身体造成不利影响。