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说到白酒，这是我们大家都非常熟悉的了吧，白酒是历史非常悠久的一种酒了，在我们的餐桌之上是不会少了白酒的了哦，不过我们在喝酒的时候总是会担心遇到假酒了，那么我们应该怎么辨别白酒的好坏呢，下面就让我们看看吧。
看
当我们拿到一瓶白酒的时候，首先应该用我们的眼睛观察和辨别。我们可以采用直视和俯视的方式观察白酒，可以轻轻摇动酒杯观察白酒液的透明度，然后再逆时针转动白酒杯，同时观察白酒液的挂杯度。
一般来说，高品质的白酒挂杯痕迹比较明显和均匀，就像柔滑的丝绸一样，杯中的白酒液比较清澈透明，没有丝毫的杂质。通常来讲，白酒的颜色以无色、清亮透明、无沉淀物和无悬浮物为最佳。
当然，白酒并不是越透明品质就越佳的。由于各地制造的工艺、储存方式和时间的差异，有些白酒的颜色是呈现出微黄色的，因此对于白酒的选择，我们就要注意了，是需要多方面的辨别才能得出结论的了哦，如果我们只靠看，那么是不太全面的了，下面就让我们看看还有什么辨别的方法吧。
闻
有这样一句老话，酒香不怕巷子深，因此我们在鉴别白酒的时候一定要闻一闻。我们可以将酒杯放在鼻子的下方，头略微低下，杯子与鼻子保持2厘米的距离，酒杯呈30度这样靠近鼻尖。然后我们自然吸气，慢慢晃动酒杯，看是否能感受到酒香扑鼻。
我们在闻酒的时候一定不能对着白酒呼气，我们吸气的频率要保持一致。如果要鉴别两种类型白酒的话，一定要间隔一段时间后再闻另外一种酒。
一般来说，高品质的白酒能够散发出一股淡淡的陈香，这种味道是窖香、粮香、曲香和槽香的和谐统一，会给人一种舒适愉悦的感受，这样的白酒往往就是属于比较优质的白酒了哦，是非常适合我们食用的了，我们在挑选的时候要尽量的选择这种品质的白酒来喝才更健康哦。
尝
白酒是用来喝的，那么鉴别白酒的方法肯定离不开品尝。我们可以先品尝2毫升左右的白酒，入口时要慢而稳，白酒入口时先接触舌尖和舌边，然后平铺于舌面和舌根处，等到全面接触到味蕾时，就可以品尝出酒的味道了。
当我们咽下白酒的时候，可以将酒气随着呼吸从鼻孔中排出，检查酒气是否刺鼻，这样可以判断出白酒的回味。高品质的白酒都是入口柔和吞咽顺的，好的白酒尝起来微甜醇厚，而且一点都不刺激。
这就是我们给大家介绍的辨别白酒的方法了，我们可以发现白酒在挑选的时候方法是比较多的了，因此我们在这时候就要注意了，上面介绍的这些方法就是不能错过的了，这样才能让我们在以后的生活中挑选到优质的白酒来食用了哦。
